Ich mag Mohn ja gerne - von Zeit zu Zeit. Ich müsste nun nicht jeden Tag was damit essen, aber manchmal "packt" es mich dann einfach. So habe ich am Wochenende diese leckeren Mohnschnecken gebacken.
Zutaten für zwei Bleche:
Lauwarme Milch, Trockenhefe, Margarine, Zucker, Ei, Salz und gesiebtes Mehl mit den Knethaken zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Diesen dann ca. 30-40 Minuten gehen lassen.
Den Teig ausrollen (wenn ihr keine große Arbeitsfläche habt, den Teig ruhig teilen) und mit der Mohnfüllung gleichmäßig bestreichen. Eine Packung Mohnfüllung (250 g) war mir etwas zu wenig und so habe ich noch etwas von der nächsten Packung dazu genommen. Zum "Knuspern" habe ich noch 100 g gehackte Nüsse auf die Füllung gegeben.
Den Teig nun von der langen Seite her aufrollen und in 1,5-2,0 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180-200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten backen. Zum Ende der Backzeit darauf achten, dass sie nicht zu trocken werden!
Nachdem die Schnecken abgekühlt sind habe ich sie mit Zuckerguss verziert. Dafür Puderzucker und Milch (nach und nach dazu geben und nicht zu viel, sonst wird der Guss zu flüssig) am besten mit dem Handrührgerät zu einem dickflüssigen, gleichmäßigen Guss verschlagen und über die Schnecken geben!
Zutaten für zwei Bleche:
- 250 ml Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Halbfettmargarine
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 600 g Mehl
- 250-350 g fertige Mohnfüllung
- evtl. ein paar gehackte Nüsse
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
Lauwarme Milch, Trockenhefe, Margarine, Zucker, Ei, Salz und gesiebtes Mehl mit den Knethaken zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Diesen dann ca. 30-40 Minuten gehen lassen.
Den Teig ausrollen (wenn ihr keine große Arbeitsfläche habt, den Teig ruhig teilen) und mit der Mohnfüllung gleichmäßig bestreichen. Eine Packung Mohnfüllung (250 g) war mir etwas zu wenig und so habe ich noch etwas von der nächsten Packung dazu genommen. Zum "Knuspern" habe ich noch 100 g gehackte Nüsse auf die Füllung gegeben.
Den Teig nun von der langen Seite her aufrollen und in 1,5-2,0 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180-200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten backen. Zum Ende der Backzeit darauf achten, dass sie nicht zu trocken werden!
Nachdem die Schnecken abgekühlt sind habe ich sie mit Zuckerguss verziert. Dafür Puderzucker und Milch (nach und nach dazu geben und nicht zu viel, sonst wird der Guss zu flüssig) am besten mit dem Handrührgerät zu einem dickflüssigen, gleichmäßigen Guss verschlagen und über die Schnecken geben!
