Mohnkuchen mit Milchmädchencreme
Innen saftig, außen kremig und knackig! Heute gibt es einen Mohnkuchen der besonderen Art - mit leckerer Milchmädchencreme und knusprigen Mandeln. Und das Beste, der Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell gemacht!
Zutaten Boden:3 Eier125 g Zucker1 Pck Vanillezucker125 ml Öl65 ml Milch50 g Haselnüsse125 g Mohn125 g Mehl1/2 Pck Backpulver
Zutaten Creme:100 g Butter1 Tube Milchmädchencreme
100 g Mandelblättchen
Die Eier zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Öl und die Milch unterrühren. Dann das Mehl sieben und zusammen mit dem Backpulver unterheben. Ebenso die Haselnüsse und den Mohn. Den Teig in eine runde Springform füllen und bei 180° C etwa 20-25 Minuten goldgelb backen. Stäbchenbrobe machen. Gut auskühlen lassen.
Für die Creme die Butter fluffig aufschlagen. Dann nach und nach die Milchmädchencreme unterschlagen. Die Creme auf dem Kuchen verteilen. Zum Schluss die Mandelblättchen in einer Pfanne leicht anrösten und ausgekühlt auf der Creme verteilen.