Nicht wundern! Ab und zu aktualisiere ich meine alte Rezepte, wenn ich Zeit habe, backe ich ja immer. die Schokokekse lieben meiner Kinder sehr. Inzwischen sind sie ganz Perfektionist geworden, sie sind immer nicht zufrieden mit dem Ergebnis, aber ich sage ihnen immer gleiche: "Ich übe noch!"Das Rezept gefällt mir sehr, weil es sehr einfach ist. Ich habe extra viel gebacken.1 Ei150 g Margarine1 Prise Salz125 g Zucker1 Eßlf. Zuckerrübensirup100 g Bitterschokolade1 Teelf. Natron1 Päckchen Vanillezucker250 g Mehl
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine große Backblech mit Backpapier auslegen.
- Margarine (oder Butter) und den Zucker hellgelb und cremig rühren. Das Ei, fein gehackte Bitterschokolade und den Vanilinzucker unterschlagen, dann das Mehl, das Natron und das Salz hineinsieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Aus dem Teig kleine grobe Kugelchen formen (nicht zu klein, nicht zu groß), auf das Blech legen und leicht abflachen. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Keksen.
- 12-15 Minuten backen und vor dem Backpapier lösen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen. Mit einem Glas kalter Milch oder einer Tasse Tee servieren.
