Die Menge an Gewürzen wurde mit den Jahren immer mehr, aber Salz & Pfeffer gab es schon immer. Erst fertig gemahlen, dann mal für Mühlen und in letzter Zeit halb/halb. Das Salz ist in einem Streuer und Pfeffer in Körnern in einer Einhand-Mühle. Das sieht echt schickt aus, aber die Nutzung fand ich nicht ganz so gut.
Ich wollte eine neue Pfeffermühle und diesmal eine, mit der ich den Pfeffer leicht mahlen kann und auch einen gewissen Einfluss darauf habe wie grob das dann ist. Auf der Ambiente bin ich am Stand von William Bounds gewesen und dort gab es eine riesige Auswahl an Mühlen für Pfeffer, Salz, Gewürze und vielem mehr. Genau da habe ich die richtige entdeckt und noch einiges mehr. :P
Heute wird William Bounds in der dritten Familiengeneration geführt. Die Produkte sind eine Mischung aus Modernem und Klassischem. Egal was man sucht, bei William Bounds wird man es finden.
- Mühlen aus Holz
- Mühlen aus Acryl
- Mühlen aus Metall
- Pepart Design
- Elektrische Mühlen
Zusätzlich zu den Mühlen gibt es auch noch die passende Füllung. Grobes Salz, Pfeffer in Körnern und tolle Gewürzmischungen. So hat man gleich das passende zum Nachfüllen oder um die Mühlen mit etwas ganz neuem zu befüllen.
Ich habe mich für die Press N´ Grind Mühle in Rot entschieden. Diese ist eine elektrische Mühle. Das fand ich für mich von Vorteil, denn ich kann auch mit einer Hand beim Kochen schnell mal zur Mühle greifen und nur pressen. Den Rest macht dann die Mühle.
In der Mühle sind 6 kleine Batterien. Ich nutze die Mühle nun seit 4 Wochen und noch hat sich nichts an der Leistung verändert. Ich denke es wird noch eine ganze Weile dauern, bis ich die auswechseln muss. Wenn man das Gehäuse oben abgemacht hat, kann man den Elektro-Teil durch ein vorsichtiges hochziehen abnehmen. Danach ist der Teil für den Pfeffer offen und man kann die Mühle nachfüllen. Alles wieder zusammen stecken und schon geht es weiter. Alles sehr einfach und schnell.
An dem silbernen Ring ganz unten stellt man ein wie grob man den Pfeffer möchte. Nach rechts oder links drehen um ihn fein oder grob zu bekommen. Zum Mahlen muss man nur oben auf die Mühle pressen und schon legt der Motor los und der gemahlene Pfeffer rieselt unten raus. Als praktischer Zusatz hat man dann noch ein LED unten und so sieht man selbst im dunklen Topf, wie viel Pfeffer man gerade zugibt.
Im Moment esse ich sehr oft Fisch und mir ist aufgefallen, dass ich kein richtiges Gewürz dafür habe. Ich habe mir also mal das Sea Salt von Williams Bounds genauer angeschaut.
Ich mag Muskatnuss sehr gerne. In Kartoffelpüree gehört es immer, aber auch gerne mal auf Bratkartoffeln oder auf Nudelsalat. Auch bei uns auf der Arbeit wird sehr oft beim Kochen Mittags zur Muskatnuss gegriffen. Da haben wir eine kleine Reibe und Muskatnüsse. Wenn die Nuss allerdings zur Neige geht, werden auch mal die Finger mit an gerieben. Irgendwie passiert das dann immer mir. :D
Auch hier hat William Bounds die passende Lösung, denn es gibt eine Muskatnuss Mühle. Diese liegt toll in der Hand, trotz des etwas höheren Gewichtes. Das liegt daran, dass die Mühle aus Metall ist. Oben ist ein klarer Teil, in dem "Reserve" Muskatnüsse liege. Diese sind auf einer Polsterung, damit nichts kaputt geht.
Sobald die Nuss über die Klinge gehobelt wird, kommt das gemahlene unten raus. Wenn die Muskatnuss weg ist, merkt man das, denn es besteht kein Widerstand mehr beim Kurbeln. Man dreht dann leicht an den beiden Teilen der Mühle und sie trennen sich. Man legt einfach wieder eine neue Muskatnuss rein und verschließt das ganze wieder.
In Butter ist Butter Pulver vorhanden um dem Popcorn einen leichten Buttergeschmack zu verleihen. Bei Cheese ist es Cheddar Käse Pulver. Durch die etwas orange Farbe des Salzes, sieht man auch gleich das es Cheese ist. Carnival Kettle Corn gibt es in Amerika auf jedem Volksfest, Kirmes und Festival. Zusätzlich zum Salz ist hier Zucker drin. Das ganze bekommt eine interessanten süß-salzigen Geschmack.
Um die Mühlen neu zu befüllen schraubt man die kleine Kugel oben auf und kann dann den Deckel abmachen und das Salz neu rein kippen. Auch hier gibt es von William Bounds wieder die passenden Behälter mit den 3 Popcorn Salzen.
Die kleinen Mühlen finde ich persönlich richtig toll. Durch die Größe passen sie perfekt in mein Gewürzregal und man sieht immer, was drin ist. So spart man sich sogar die Beschriftung.
Mich haben die William Bounds Mühlen total begeistert. Eigentlich wollte ich ja nur eine für Pfeffer, aber ich bin froh das ich noch mehr kennenlernen durfte. Die kleinen Kunststoff Mühlen werde ich wohl noch nachkaufen, denn ich habe einige Gewürze die ich lieber ungemahlen kaufen würde. Ich werde dann ein Gewürzregal voller passender Mühlen haben und meine Gewürze werden immer frisch gemahlen sein. :P
Wie sieht es in eurer Küche aus? Habt ihr Mühlen oder alles schon gemahlen?