Jetzt hat die Kirschenzeit begonnen, und es stellt sich die Frage, woher der Spruch: “Mit dem ist nicht gut Kirschen essen” kommt.
Mit diesen Kirschcupcakes ist aber bestimmt gut Kirschen essen….
Hier hab ich was gefunden:
Kirsche
Zitate
- “Nie die Geheimnisse der Höheren wissen. Man glaubt, Kirschen mit ihnen zu essen, wird aber nur die Steine erhalten. Vielen gereichte es zum Verderben, dass sie Vertraute waren: Sie gleichen einem Löffel aus Brot und laufen nachher dieselbe Gefahr wie dieser.” – Baltasar Gracián y Morales, Handorakel und Kunst der Weltklugheit
Sprichwörter und Volksmund
- “Die Kirschen in NachbarsGarten schmecken immer besser.” Aus den Niederlanden
- “Mit ihm ist nicht gut Kirschen essen” – zurückgehend auf Bischof Withego von Meißen (+1293), der Markgraf Friedrich Tuta vergiftete Kirschen anbieten ließ.Quelle: Wikiquote
Kirschen schmecken nicht nur gut, nein, sie sollen sogar sehr gesund sein. Sie enthalten Vitamin C, B und E und, man lese und staune:
Der in den Kirschen enthaltene Pflanzenfarbstoff Anthozyan soll für seine schmerzlindernde Wirkung bekannt sein. Zwanzig rote Sauerkirschen könnten eine Tablette Aspirin ohne Nebenwirkungen ersetzen. Na dann…
Kirschmuffins (nach Hildegard von Bingen)
325 g Dinkelfeinmehl
70 g Rohrzucker
1 Prise Salz
3 Teelöffel Weinsteinbackpulver
1/4 Liter Milch
1 Ei
125 g Kirschen, entsteint (ca. 24 Stück)
2 Teelöffel zerlassene Butter
Dinkelmehl mit Rohrzucker, Salz und Weinsteinbackpulver mischen. Die Milch mit dem Ei verquirlen und unter das Mehl geben. Anschließend die Kirschen und die zerlassene Butter hinzufügen. Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen, den Teig einfüllen und die Muffins bei 220 °C 20 Minuten backen.
Für das Topping habe ich eine Handvoll Kirschen entsteint, mit dem Mixstab püriert und mit etwas Zucker unter 150 g Frischkäse gerührt.
Auf die abgekühlten Muffins spritzen, mit einer Kirsche dekorieren und fertig ist der Kirschcupcake: