Gesund leben mit Sellerie
Genussvoll leben und die Heilkräfte des Sellerie
Klassisch wird Sellerie zum würzen von Suppen verwendet. Es gehört deshalb zusammen mit Petersilie, Karotten und Lauch zum Suppenbündel, das man auf jedem Markt erwerben kann.
Andere schneiden ihn in den Salat, machen aus der Knolle feine Sellerieschnitzel oder leckeres Selleriepüree.
Besonders kraftvoll ist er aber als Saft verarbeitet. Da dazu alle Teile der Pflanze verwendet werden, ist er voller Vitamine, Mineralien und vielen anderen Nährstoffen. Da er basisch ist und den Säure-Basen-Haushalt ausgleicht, eignet er sich gut zum entsäuern. Und damit hilft er ganz nebenbei beim Abnehmen.
Der hohe Gehalt an Vitaminen, vor allem C, B1, B2 und B6, die Mineralien Kalium, Magnesium, Kalzium, Folsäure, das Spurenelement Eisen sowie essenzielle Aminosäuren machen ihn zu einem wahren Kraftpaket für unseren ganzen Organismus.
