Huhu meine Lieben!
Heute habe ich eine fleischige Hauptspeise für euch vorbereitet. Ich hoffe ihr mögt Curry!
Minuten-Steaks mit Curry-Gemüse- 350g Minuten-Steaks
- 100g Zucchini
- 100g Paprika
- 200g Karotte
- 30g Zwiebel
- 10g Knoblauch
- 50g Mandelmilch
- 5g Honig
- Etwas Salz
- Pfeffer
- Currypulver
- Thymian ( frisch )
- Basilikum ( frisch )
- Italienische-Kräuter-Mischung ( getrocknet )
- 10g Kokosöl
- 50g Kokosmilch
- 30g Schafskäse
- Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Etwas Kokosöl in eine Pfanne geben, Gemüse beigeben und für ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe braten.
- Fleisch mit etwas Pfeffer, Salz und Kräuter-Mischung bestreuen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Gemüsepfanne mit etwas Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Curry und Honig verfeinern.
- Steaks zusammen mit Kokosöl in eine weitere Pfanne geben und für ca. 30 Sekunden pro Seite anbraten. Mit Thymian belegen und für knapp 3 Minuten ins Rohr schieben.
- Basilikum und Schafskäse zum Gemüse geben, Temperatur mindern und weitere 5 Minuten braten.
- Steaks am Teller verteilen und zusammen mit Gemüse servieren.
Guten Appetit ♥