Mini-Zitronen-Gugel


Backen WE 10 12 11 1954784831
Freitag ist BacktagMini-Zitronen-GugelSeitdem ich eine Minigugelhupf-Backform aus Silikon habe, backe ich mindestens 2 x in der Woche diese leckeren kleinen Minis in allen Variationen.Mini-Zitronen-GugelDiese werden auch gleich von meinen Männer vernascht.Wenn sie Glück haben, bleibt vielleicht noch einer als Pausensnack für den nächsten Tag übrig.Mini-Zitronen-Gugel


Zitronen-Gugel gehen bei uns am Besten!Hier das Rezept:Zutaten250 g Mehl100 g Zucker3 Eier125 g Butter1/2 Pck. VanillezuckerSaft + abgeriebene Schale von 1 Zitronefür den Guss:1 Pck. Puderzucker Saft von 1 Zitrone
Mini-Zitronen-Gugel
ZubereitungBackofen auf 180°C vorheizen.Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.Butter schmelzen und dazugeben.Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterrühren.Dann den Zitronensaft und die abgeriebene Schale der Zitrone unterrühren.Mini-Zitronen-GugelTeig in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden.Dann in die kleine Gugelhupf-Backform spritzen.Mini-Zitronen-GugelBei 180°C 10-12 Minuten backen.


Mini-Zitronen-Gugel
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Mini-Zitronen-Gugel
Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss mach und über die Gugels geben.
Mini-Zitronen-Gugel
Hmmmm! Lecker!
Mini-Zitronen-Gugel
Tip!Auch Silikonformen fette ich vorher immer mit Margarine ein und streue sie mit Paniermehl aus.Das Backwerk fällt einem nach dem Backen schon entgegen.Nichts klebt mehr fest
Mini-Zitronen-Gugel
Daniela

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