Mini Tunfischpizza und Schoko-Griessbrei

Ich habe heute eine kleine Menü für die kleine Kinder, die ich in der Weihnachtsferien für meine Kinder und ihre Freunden vorbereitete. Sie haben alles aufgegessen. Ich koche für die Kinder am meistens mit wenige Zutaten einfaches Essen und warte bis sie wirklich Hunger haben. Die Gemüse benutze ich am meistens in der fein pürierte Suppe. Statt fertige Puddings koche ich öfter Milchreis, Griessbrei oder hausgemachte Puddings.
mini Tunfischpizza: (für ca. 15-18 Minipizza)

• In einem Rührschüssel 1/2 Würfel frische Hefe, 1 EL Pflanzenöl, 1 TL Salz und 200 ml Mlich rühren. Ca. 400 ml Mehl nach und nach zugeben. Eine glatte Teig kneten. 30 Minuten lang in eine warme Ort gehen lassen.
• Vom Teig kleine Stücken nehmen, im Hand oder auf dem Arbeitsplatz wie eine kleine Unterteller formen, auf dem vorbereitete Backform nebeneinander legen. Je mit 1 EL Ketchup bestreichen. Mit etwas geriebener Käse (200 g) und Tunfisch (eine kleine Dose) belegen. Im vorgeheizte Backofen ca. 15 Minuten backen.

Schoko-Griessbrei (für ca. 6-8 Personen)

• Bei mittlerer Hitze in einem mittel große Kochtopf 1 l Milch mit 9 EL Zucker und 9 EL fein Griess  unter rühren kochen, bis die Brei etwas dick wird. 100 g grob gehackte Vollmilchschokolade zugeben, unter Rühren schmelzen lassen. Eine 28 cm rund Schale  mit Wasser nassen, die Pudding darin gießen, kühlen lassen.