Mini-Tiramisu im Becher für die ganze Klasse.
In der Schule meines Kindes ist es üblich, dass der Geburtstag gefeiert wird. Auch wenn diese Tradition zunehmend ausstirbt, ich finde es nett, dass einmal im Monat die Geburtstagskinder ein wenig Aufmerksamkeit bekommen.
In der Schule meines Kindes ist es auch noch erlaubt, etwas Selbstgemachtes mitzubringen. In Zeiten wie diesen eine Seltenheit. Meist dürfen nur mehr gekaufte und originalverpackte Waren bei Buffetts oder Klassenveranstaltungen zur Verfügung gestellt werden. Ich denke, hier geht das Sicherheitsdenken etwas zu weit, aber, wie gesagt, in der Schule meines Kindes darf noch selbst gebacken und gekocht werden.
Diesmal haben wir uns für Mini - Tiramisu entschieden. Kleine Portionen in kleinen Bechern, die man genüsslich auslöffeln kann.
Der Löffel wird mit einer kleinen Schleife an den Becher gebunden.
Um den Löffel auch gleich bereitzustellen, habe ich ihn an den Becher gebunden. Mit einer bunten Schleife ist das eine nette und praktische Dekoration.
Mein Rezept für Mini - Tiramisu. Mit dieser Menge kann man ca. 10 Becher zu 0,125 l füllen.
30 Biskotten
1 Tasse coffeinfreier Kaffee
500 g Mascarpone
250 g Schlagobers
100 g Staubzucker
etwas Schokoladepulver oder Kakaopulver zur Dekoration
Auf das Ei habe ich bewußt verzichtet. Rohes Ei in Nachspeisen kann manchmal gefährlich sein, auch wenn ich nur frische Bio-Eier verwende. Ich möchte ja nicht, dass eine ganze Klasse eventuell Magenprobleme bekommt.
Für die Mascarponecreme werden Zucker und Mascarpone gut vermischt, das Schlagobers schlage ich extra und mische es dann händisch unter die Creme.
Biskotten in Kaffee tränken, in kleine Stücke brechen und abwechselnd mit der Mascarponecreme in die Becher füllen.
Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Im Kühlschrank 24 Stunden gut durchkühlen.
Erst ganz kurz vor dem Servieren dünn mit Kakaopulver bestreuen.
Allergien nehmen leider zu. In der Klasse meines Kindes gibt es bereits zwei Buben mit Zöliakie, sie vertragen also keine glutenhaltigen Speisen. Aus diesem Grund habe ich auch zwei glutenfreie Portionen zubereitet. Das Rezept dazu kommt demnächst.
Guten Appetit
Das Mini - Tiramisu war jedenfalls ein toller Erfolg und eine Abwechslung zu Schokoladekuchen und Muffins. Auch wenn meine Cupcakes schon oft für gute Laune gesorgt haben.
Die Schleifen mit den Löffeln habe ich übrigens vorab um eine Form (ein gleichgroßes Glas) gebunden und erst ganz zum Schluss auf die Becher geschoben. Das vereinfacht die Sache deutlich. Mit einem kleinen Stück Tixo hinten fixieren, damit nichts verrutschen kann.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Mit liebem Gruß
Marie
Ich nehme natürlich auch wieder an Linkpartys teil. Danke an die Veranstalter und viel Spaß beim Stöbern und Verlinken.
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