Mini Schokotörtchen mit Baiser
Schokolade und Baiser, wer kann da schon widerstehen? Und dabei auch noch schnell gemacht. Perfekt für spontane Back-Aktionen!
Baiser
Törtchen
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Den Ofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze; Umluft: 160° C) vorheizen.
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Die weiche Butter aufschlagen und den Zucker hinzufügen. Rühren, bis die Masse hell wird. Nach und nach die Geschmackszutaten zugeben.
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Mehl, Stärke, Backpulver und Kakao mischen. Im Wechsel die Mehlmischung und die Buttermilch unter die Eimasse rühren.
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Teig in einen Spritzbeutel füllen und etwa 2-Euro-große Häufchen auf ein Backpapier spritzen. Törtchen etwa 15 Minuten lang backen und auskühlen lassen.
Baiser
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Ofen auf 200 bis 220° C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
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Zucker und Eiweiß über einem heißen Wasserbad unter Rühren erwärmen. Wenn der Zucker sich komplett aufgelöst hat, die Masse sehr steif schlagen.
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Baiser in einen Spritzbeutel füllen und auf die Törtchen spritzen. Törtchen für 5 Minuten auf oberster Schiene in den Ofen stellen (bis der Baiser leicht gebräunt ist).
Hi, ich bin Nele! Ich bin Erzieherin, Bachelor-Psychologin und es freut mich sehr, dass du hergefunden hast! Seit November 2016 bin ich Mama von einem bezaubernden Babyjungen und auf meinem Blog findest du alles Mögliche rund um das Thema Familie: Vom Kinderwunsch bis zum Wunschkind. Mach' es dir doch gemütlich und stöbere hier ein bisschen.
