Ostern steht vor der Tür. Ein paar Tage noch und endlich haben wir wieder eine besondere Zeit um uns mit der Familie und lieben Menschen zu umgeben.Ich liebe es mittendrin zu sein und vor allem in glückliche Kindergesichter zu schauen. Hoffentlich haben wir schönes Wetter. Nach den ganzen Leckereien die man da vertilgen muss (nicht das sie schlecht werden) tut Bewegung an der Luft richtig gut.
Was wird bei Euch auf dem Kaffeetisch stehen? Vielleicht habt ihr ja Lust auf Mini Schoko Amerikaner. Ist mal ne nette Alternative zu Muffins. Bei uns werden sie jedenfalls geliebt und leben nie lange.
"Mini Schoko Amerikaner"Hier das Rezept für Euch:
50g Vollmilchkuvertüre
50g Schokoraspel Zartbitter
100g Butter
50g Zucker
2 Eier
210g Mehl
45g Speisestärke
2 TL Backpulver
2 TL Kakaopulver
60 ml Milch
4 Tropfen Rum AromaBackhitze: vorgeheizt 200°C1 Butter und Zucker schaumig rühren. Eier unterrühren. 2 Mehl, Stärke, Backpulver, Kakao und 30g Schokoraspeln mischen, abwechselnd mit der Milch in die Fettmasse rühren. Rum Aroma einrühren.3 Mit einem Teelöffel 24 Häufchen auf 2 mit Backpapier auslelegte Bleche setzen. 4 Nacheinander im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. 5 Vollmilchkuvertüre schmelzen und die flache Seite der Mini-Amerikaner damit bestreichen.
Mit den Schokoraspeln Zartbitter verzieren.
Ihr Lieben, ich wünsche euch ein ganz zauberhaftes Osterfest.Machts euch fein
