Mini Palmkekse (ohne Milch und Ei)

Mini Palmkekse (ohne Milch und Ei) Wir mögen nicht sehr den Blätterteig. Aber diesmal ist es uns sehr gefallen. Sogar sind die Kekse auf dem Tisch in einmal alle.die kinder haben gerne gegessen. Ich habe im Sommer nach Jamie Oliver mit dem Blätterteig Gemüse-Tartelettes gebacken. Es war mit der Sommergemüsen sehr schmackhaft. Auf jeden Fall soll man ein Packung im Kühlschrank haben. Es ist sehr praktisch und vielseitig verwendbar. Man kann es mal bei süßes oder mal pikantes Rezepten benutzen. Das heutige Rezept ist sehr einfach, sogar noch einfacher gibt nicht.
Zutaten:
  • Eine Packung Blätterteig (aus dem Tiefkühlfach)
  • ca.200 g Zucker
Zubereitung:
  • Blätterteigscheiben ca. 15 Minuten auf dem Arbeitsplatz nebeneinander legen und auftauen lassen.
  • Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Einen Backblech leicht einfetten.
  • Zucker auf dem Arbeitsplatz bestreuen. Eine Blätterteigscheibe darüber legen und mit der Teigrolle etwas dünn ausrollen. Zwei Seite, die gegenüber liegen, einmal falten und beide zusammenbringen. Den gefaltete Teig mit Hilfe einem Messer eine Fingerbreite schneiden, die Stücken auf dem Backblech mit etwas Abstand legen. Mit übrige Blätterteig gleiche Arbeit wiederholen. 
  • Die Kekse ca. 15 Minuten leicht goldbraun backen. Kalt oder warm servieren.

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