Mini Apple Pies

Diese kleinen, süßen und leckeren Mini Apple Pies sind einfach toll. Schnell zuzubereiten und noch schneller vernascht. Ich habe einen fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal verwendet, da ich Lust auf etwas Schnelles und Süßes hatte. Kennt ihr das? Manchmal überkommt einem einfach der Heißhunger auf Gebäck.  
Ich konnte ca. 10 Stück Pies aus dem Blätterteig ausstechen, also 20 Kreise, wobei ich sogar noch den letzten Rest verwendet hatte. Nur nicht´s verschwenden. Leider waren die kleinen Süßen schnell aufgegessen, sodass nur noch Krümel an die Leckerei erinnerten.
DU BENÖTIGST
1 fertigen Blätterteig
1 Apfel
1 EL Rosinen
1 EL Brösel
1/2 TL Zimt
1 Packung Vanillinzucker
etwas Zitronensaft
Ei (verquirlt)

SO WIRD´s GEMACHT

1.) Apfel waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt, Zucker, Rosinen und Brösel vermengen.

2.) Blätterteig ausbreiten und 8 Kreise ausstechen. Auf die Hälfte der Kreise nun die Apfelmasse mittig platzieren. Die 2. Kreise darüber legen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Die Oberfläche kann nun mit einem scharfen Messer eingeschnitten werden. Mit Ei bestreichen und die Mini Apple Pies ca. 10  - 15 min. bei 200°C (Umluft) goldbraun backen.


TIP: nach Erkalten mit Staubzucker bestreuen

Und wenn ich mir die Bilder so anseh, bekomm ich schon wieder den Drang sofort ins nächste Geschäft zu laufen und mir Blätterteig zu besorgen....bin dann mal weg...