Zutaten für 9 kleine Crumbles oder eine mittelgroße Auflaufform:
500 g säuerliche Äpfel 5 EL Apfelsaft 2 EL Zitronensaft 120 g brauner Zucker + 2 EL 150 g Butter 1 EL Honig 250 g Mehl 1 Pck. Vanille-Zucker 50 g grobe Haferflocken 50 g gehackte Mandeln
Die Äpfel müsst Ihr zunächst schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Mit dem Apfel- und Zitronensaft sowie 2 EL Zucker in einen Topf geben und für ca. 5 - 7 Minuten weich dünsten. Für die Streusel die Butter schmelzen und den Honig unterrühren. Die Mischung abkühlen lassen. Mit dem Mehl, Zucker, Vanillezucker, Haferflocken und Mandeln mischen. Die Hälfte der Streusel als Boden in die Förmchen geben und etwas andrücken. Backofen auf 200 °C (175 °C Umluft) vorheizen. Die Apfelmischung in den Mulden verteilen und mit den restlichen Streuseln bedecken. Im Ofen für ca. 25 Minuten goldgelb backen. Lauwarm abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form nehmen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit Vanillesauce oder Vanilleeis servieren.
So, nun auf in die nächsten 100! Habt einen wundervollen Feiertag, genießt die Herbstsonne und lasst es Euch gut gehen! Ich wünsch' Euch was! Andrea