Milchreis-Parfait mit Schoko-Löffeln [Neues aus der Parfaiterie!]

Bald nenne ich meinen kleinen Blog Patce's Parfaiterie :DWieso?! Na, ich bin heute schon wieder mit dieser eisigen Kreation am Start.
Aber keins mit Waldbeeren wie hier (klick) oder mit Kirschen & Schokolade (klick mal hier), oooooder das Erdbeer-Quark-Parfait von neulich (na und mit einem Spekulatius-Parfait natürlich auch nicht :D ... sondern mit Milchreis!
Yum! Milchreis liebt ja jeder und ich glaube, dieses eiskalte Dessert wird eingeschworenen Milchreisessern auch ganz famos schmecken. Have a try! : )
Im Sommer kröne ich meinen Milchreis ja gerne mal mit einer Kugel Vanilleeis (aber - Pssst!), dachte ich mir, man könnte ja den Milchreis einfach gefrieren. Vorher nach Wunsch abschmecken (Vanille, Zimt, Zitrone oder oder oder), cremige Mascarpone und einen Schluck Sahne unterheben (für extra-cremiges Milchreiseisvergnügen) und ein paar Stündchen in den Froster verfrachten : )Gerne könnt Ihr auch noch frisches Obst unterheben. Da ich zu dem Zeitpunkt noch keine frischen Beeren zur Hand hatte, habe ich einfach ein kleinen Konfitüren-Swirl mit eingearbeitet für die frisch-fruchtige Note : )
Und als kleines Dekoelement habe ich noch flugs Schokolade geschmolzen, in Silikon-Löffelformen gegossen und mit gehackten Pistazien und/oder Kürbiskernen bestreut. Die werden dann einfach 15-20 Minuten kaltgestellt und dann kann auch schon losgespachtelt werden!

Zutaten:150 g Milchreisca. 750 ml MilchMark einer Vanilleschoteetwas Zitronenabrieb1 Prise Zimt250g Mascarpone (alternativ. Frischkäse oder Quark)200 g Sahne1 -2 Pck. (15g) Vanillezucker
Für die Schokoladenlöffel (pro Löffel ca. 10 g Schokolade berechnen)
weiße Schokolade
Zartbitterkuvertüre
Pistazien (oder alternativ: Kürbiskerne), geröstet
Zubereitung:
Den Milchreis mit etwas Zucker kochen (mit Vanille, Zimt und Zitronenabrieb abschmecken, wenn man mag) und abkühlen lassen. Die Mascarpone unter den Milchreis heben. Sahne mit Vanillezucker steifschlagen und ebenfalls unter die Milchreismasse heben. Nach Wunsch abschmecken und in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen und glattstreichen. Die Masse nun ca. 3- 4 Stunden gefrieren. Kurz vor dem Servieren herausstürzen und die Schokoladenlöffel* drapieren.
*Für die Schokoladenlöffel die Schokolade jeweils separat schmelzen und in eine Löffel-Schablonenform gießen. Mit gehackten und gerösteten Pistazien bzw. Kürbiskernen bestreuen.

Das violette Malheur hier im Bild ist übrigens Waldbeerkonfitüre. Die habe ich noch oben auf den Milchreis gekleckst für die fruchtige Note. Sieht nur halt nicht so schön aus :D

Rice Pudding ParfaitIngredients: 150 g rice puddingca. 750 ml milkpulp of a vanilla podsome lemon zestspinch of salt250g mascarpone (or cream cheese or quark)200 g heavy cream15 g vanilla sugar
For the chocolate spoons:(you need ca. 10 g chocolate for one spoon):semi-sweet chocolatewhite chocolatechopped pistachios (or pumpkim seeds), roasted
Please write a comment if you would like the complete recipe and direction in english.Habt Ihr noch Lust auf weitere Milchreisrezepte?
Dann schaut mal hier vorbei:

Milchreis-Törtchen (Picknicktauglich!)

 Erdbeer-Milchreis-Törtchen
Fruchtiger Milchreiskuchen mit Beeren  Und weitere Parfaitrezepte gibt's hier! (Alle sind ohne rohes Ei)Wie wäre es mit einem Waldbeer-Mascarpone-Parfait? Oder doch lieber Kirsch-Schoko-Parfait mit Erdbeeren?
Oder: Erdbeer-Quark-Parfait mit Schoko-Löffelbiskuit-Crunch? Keine Lust auf eine große Portion Eis? Dann vielleicht lieber Eiskonfekt (aus 4 Zutaten und in 5 Minuten zubereitet!) Auch nicht zu verachten: Eiswaffel-Cakepops mit saftigen Orangenrührteig!

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