Das Rezept haben wir auf dem Blog „Fräulein Ordnung“ gefunden, dort heißt es (ganz bescheiden 
) „Göttliche Milchmädchen Eierlikör-Brownies„.
Ob nun „bescheiden“ oder nicht, gut schmecken diese Brownies auf jeden Fall!
Zutaten für eine Form von 20 x 25 cm:
- 125 g braunen Zucker, wir: Demerara
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier; Gr. „L“
- 130 g Butter
- 150 g Zartbitterschokolade; wir: 78% Kakao
- 130 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 20 g Back-Kakao
- 1 Prise Salz
- 200 g gezuckerte Kondensmilch, wir: „Milchmädchen“
- 100 ml Eierlikör
- 150 g Doppelrahmfrischkäse
Zubereitung:
Die Backform mit Backpapier auskleiden.
Butter und Schokolade in einen Topf geben und unter Rühren schmelzen; handwarm abkühlen lassen.
Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen.
Gezuckerte Kondensmilch, Eierlikör und den Doppelrahmfrischkäse verrühren.
Die geschmolzene Schokolade unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
Mehl-Mischung dazu geben und unterrühren.
Die Hälfte des Teiges in die Backform geben und glatt streichen.
Die Eierlikör-Frischkäse-Creme in die Form gießen.
Löffelweise den restlichen Teig auf der Eierlikör-Frischkäse-Creme verteilen.
Nach Belieben mit einem Löffelstiel o. ä. den Kuchen mehr oder weniger „marmorieren“.
In vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 35 Minuten backen.
„Stäbchenprobe“ machen um festzustellen, ob der Kuchen „fertig gebacken“ ist.
