Milch erwärmen ohne „anbrennen“ wie geht das?

Der Topf wird mit kaltem Wasser ausgespült, dann erst die Milch erhitzt. Dadurch legt sich die Milch am Topfboden nicht an.
Eine andere Möglichkeit ist, man legt man 3-4 Glasmurmeln mit in den Topf. Das klatert zwar ein wenig, dadurch bleibt die Milch in Bewegung.
Man kann aber auch einen Simmertopf zum Beispiel verwenden

 in Milch erwärmen ohne „anbrennen“ wie geht das?


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