Wow, heute ( 04.04.2012) haben wir ein Paket erhalten mit den neuen Glutenfreien Backwaren von der Migros. Juhee..wir wurden ausgewählt und dürfen Testen! Natürlich freuen uns sehr darauf... eigentlich Essen wir ganz gewöhnliches Brot.
Über die Migros
Hausfrauen als Verbündete
Die Migros war anfänglich allen ein Dorn im Auge - den Parteien und Politikern, Gewerblern und Gewerkschaften. Einzig die Hausfrauen erkannten intuitiv, dass die Migros ihre Verbündete war. Das Haushaltsgeld hielt länger vor, wenn man in der Migros einkaufte. Die Migros war einfach, gut und günstig. Aber in den ersten Jahren kämpfte die Migros ums nackte Überleben.Das Prinzip Verantwortung
Durch Krisen, Kriegsjahre, Hochkonjunktur und Wirtschaftsflaute: Die Migros entwickelte sich in guten und in schweren Zeiten zu einer volkswirtschaftlichen Kraft, die ihre unternehmerische Verantwortung gegenüber Kunden und Mitarbeitenden als Auftrag der Gründertradition verstand.Nicht umsonst ist die Brücke das Symbol der Migros. Sie ist das Sinnbild für den Brückenschlag vom Produzenten zum Konsumenten. Soziales Kapital, Genossenschaft, Migros-Kulturprozent, Bildung für alle, Verzicht auf den Verkauf von Alkohol und Tabak, Dienstleistungen zu vorteilhaften Konditionen: Das alles ist migros-typisch, darin besteht das Fundament, auf dem die Migros steht.Mehr als einfach ein Verteiler
Gottlieb Duttweiler schien weit in die Zukunft zu schauen, als er sagte: «In der modernen Welt wird der Erfolg jenen gehören, die es verstehen, um ihr Unternehmen herum eine Ideenwelt aufzubauen.» Seine Idee hat sich durchgesetzt und ist heute noch genauso aktuell wie bei der Gründung der Migros.Migros - HomepageMigros auf FacebookMigros auf TwitterMigros auf YouTubeMigipedia - HomepageÜber die Glutenfreien BackwarenIn ein knuspriges Stück Brot beissen! Viele Menschen in der Schweiz können das nicht bedenkenlos. Jetzt aber gibt es eine Produktionsstätte, die ausschliesslich glutenfreie Backwaren produziert. Bei der Jowa in Huttwil werden Brote zum Aufbacken, Mini-Cakes und bald auch Pasta hergestellt, die für alle ein Genuss sind.
“Das schmeckt ja wie normales Brot”, ruft manch einer erstaunt aus, nachdem er bei einer Blinddegustation glutenfreies Brot nicht erkannt hat. Tatsächlich, die sechs neuen Brotsorten zum Aufbacken und zwei Cakesorten schmecken wie “normale” Backwaren – fein und knusprig. Zusätzliche Geschmacksnoten wie Sesam- und Sonnenblumenkerne sowie Leinsamen sorgen für Abwechslung. All diese Produkte tragen das aha!-Label der Migros.
Hergestellt werden die aufwändig entwickelten Backwaren in der neuen Produktionsstätte der Jowa AG, einem Betrieb der M-Industrie, im bernischen Huttwil. Im Mai 2012 ergänzt die Migros das glutenfreie Sortiment durch zwei Teigwarensorten und zwei Tiefkühlbrote, die ebenfalls in Huttwil produziert werden. Mit diesem Schritt ist die Migros auf die Anregungen von Kunden eingegangen, die von Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) betroffen sind und entsprechende Produkte bei der Migros vermissten.
Geschützte Produktionsbedingungen
Das Ziel der Produktionstätte in Huttwil: Zöliakie-Betroffene, die ein Prozent der Schweizer Bevölkerung ausmachen, sollen möglichst viele Lebensmittel geniessen können wie andere Menschen auch. Die Backwaren, die in Huttwil hergestellt werden, sind auch für Menschen mit einer Nussallergie oder Laktoseunverträglichkeit geeignet.
Damit die Lebensmittel nicht durch Spuren glutenhaltiger Produkte kontaminiert werden, sind umfassende Sicherheitsvorkehrungen nötig. In Huttwil werden die Inhaltsstoffe wie auch die fertigen Produkte regelmässig im Labor untersucht, und die Mitarbeiter müssen besonders strenge Hygienevorschriften einhalten. Die Backwaren sind denn auch Allergie-Suisse-zertifiziert und vom Label der “durchgestrichenen Ähre” anerkannt.
Weil der glutenfreie Teig eine andere Konsistenz als normaler Teig besitzt, wurden für die Herstellung der neuen Brote und Cakes spezielle Bäckereimaschinen angeschafft. All diese Massnahmen lohnen sich: Der Genuss von möglichst abwechslungsreichem Essen bedeutet für die Zöliakie-Betroffenen ein Stück Lebensqualität.
Zölikalie - Homepage
aha! Für Menschen mit einer Intoleranz oder Allergie war das Einkaufen noch nie so einfach. Das Gütesiegel von aha! Schweizerisches Zentrum für Allergie, Haut und Asthma verschafft ihnen Zugang zu einer immer grösseren Palette von Produkten mit einem Sicherheits- und Informationsmehrwert und bietet ihnen eine wichtige Orientierungshilfe für den Kaufentscheid. Das Gütesiegel von aha! wird vergeben durch die Service Allergie Suisse SA und zeichnet Produkte und Dienstleistungen aus, die unter besonderer Berücksichtigung der Allergie- und Intoleranzproblematik hergestellt, gekennzeichnet und vertrieben werden. Es basiert auf strengen Richtlinien, welche über die gesetzlichen Anforderungen hinausgehen. Die Produkte werden in einem strengen dreistufigen Zertifizierungsablauf durch unabhängige Stellen geprüft. Für die Empfehlung und die Einhaltung der strengen Richtlinien stehen die massgebenden medizinischen Fachleute und wichtigen Institutionen ein. Weitere Informationen unter Allergie - Suisse.
Die Produkte
Das ist ein Glutenfreies Spezialbrot. Es ist gelaugt mit Reismehl und Maisstärke. Es hat keine Laktose drin, ist ohne Nüsse und ohne Weizen hergestellt.
Das ist ein Glutenfreies Spezialbrot mit Reismehl, Maisstärke, Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkernen. Es ist Laktosefrei und hat keine Nüsse und keine Weizen drin.
Dies ist ein Glutenfreier Kuchen mit Reismehl und natürlichem Zitronenaroma. Es ist Laktosefrei, ohne Nüsse und ohne Weizen hergestellt.
Der Test
Das Baguette di sils
Normalerweise essen wir ganz gewöhnliches Brot. Niemand von uns hat eine Zölikalie. Daher war das Baguette etwas gewöhnungsbedürftig. Wir finden es aber sehr lecker. Auch unserer kleinen Tochter (2Jahre) schmeckt es, die wolllte gleich mehr davon. Es ist einfach ein bisschen zu trocken und auch härter als das Brot das wir Essen dürfen. Der Geschmack ähnelt sehr dem normalen Brot. Toll, muss man es nur sehr kurz (5-7 min.) Backen und hat gleich ein frisches Brot parat. Die Verpackung ist einfach zu Öffnen und Sparsam. Super das die Brote einzeln verpackt sind und diese gerade die richtige grösse haben für eine Mahlzeit.
Ciabatta rustica
Wird noch getestet..bis bald ;-)
Mini Cake Citron
Auch das muss noch getestet werden etwas Geduld Bitte ;-)
Was uns am Herzen liegt...
Wir finden es eine ganz tolle Sache das auch Menschen mit Zölikalie endlich Ihr Brot in der Migros kaufen dürfen und nicht immer in einen Spezialladen gehen müssen. Trotzdem können diese Menschen für Ihre Allergie nichts dafür und müssen viel Geld für Ihr tägliches Brot ausgeben...das finde ich so unfair. Leider muss man immer mehr Geld ausgeben wenn man etwas hat oder was spezielleres braucht...irgendwie wie eine Bestrafung..obwohl man nichts dafür kann...
Vielen herzlichen Dank an die Migros für die Produkte <3