Ich liebe Meeresfrüchte oder Fisch im Allgemeinen.
In der Whats-App-Gruppe haben wir einen regen Austausch gehegt was es bei uns alles zu Essen gibt.
In der Gruppe ist auch meine Mutter vertreten, die für meinen Vater Miesmuscheln gemacht hat.Natürlich war ich ein wenig eingeschnappt, denn ich habe natürlich keine abbekommen. Dabei mag ich die genauso! Zumindest in dieser Variante.
Meine Eltern haben es sonst regelmäßig bei Italiener als Vorspeise bestellt. Doch man kann ja nicht immer Essen gehen.
Da sie Stammkunden damals waren, haben sie das Rezept der Inhaberin bekommen.
Nun ja ich wollte euch das mal nicht vorenthalten.
Einige Tage später hat auch jemand anderes das Rezept umgesetzt. Die liebe Sabrina!
Die hat es etwas umgeändert und auch ihr Fazit zum besten gegeben.
Fangen wir erstmal mit der Ursprungsvariante an.
Rezept
Gemüsebrühe
frische Muscheln (mit Schale)
Kräuterbutter
jungen Gouda
Etwas Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen, frische Miesmuscheln hineingeben und im geschlossenem Topf ca 8-10 Minuten garen.
Nun nur geöffnete Muscheln in eine Auflaufform legen und die Kräuterbutter darauf verteilen, Etwas von dem Sud mit in die Form geben.
Mit geriebenen Käse überstreuen und in den Backofen!
Wie gesagt, hat Sabrina eine etwas abgewandelte Variante gewählt.
Sie hat folgene Zutaten benutzt:
Bärlauchbutter
Edamer
Ihr Fazit:
"... es war wirklich lecker, allerdings würde ich beim nächsten Mal normalen Gouda nehmen zum überbacken und das Muschelfleisch zum Überbacken auslösen, damit nicht der danze Käse auf der Schale klebt...."
Die Bärlauchbutter dazu soll genial dazu gewesen sein.
(Das Rezept zur Bärlauchbutter findet ihr, wenn ihr auf den Link klickt!)
Bei meiner Mutter gab es nie das Problem, dass der Käse sehr an der Schale klebte.
Wir vermuten alle, dass es tatsächlich am Käse liegt.
Viel Spaß beim nachmachen!
In der Whats-App-Gruppe haben wir einen regen Austausch gehegt was es bei uns alles zu Essen gibt.
In der Gruppe ist auch meine Mutter vertreten, die für meinen Vater Miesmuscheln gemacht hat.Natürlich war ich ein wenig eingeschnappt, denn ich habe natürlich keine abbekommen. Dabei mag ich die genauso! Zumindest in dieser Variante.
Meine Eltern haben es sonst regelmäßig bei Italiener als Vorspeise bestellt. Doch man kann ja nicht immer Essen gehen.
Da sie Stammkunden damals waren, haben sie das Rezept der Inhaberin bekommen.
Nun ja ich wollte euch das mal nicht vorenthalten.
Einige Tage später hat auch jemand anderes das Rezept umgesetzt. Die liebe Sabrina!
Die hat es etwas umgeändert und auch ihr Fazit zum besten gegeben.
Fangen wir erstmal mit der Ursprungsvariante an.
Rezept
Gemüsebrühe
frische Muscheln (mit Schale)
Kräuterbutter
jungen Gouda
Etwas Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen, frische Miesmuscheln hineingeben und im geschlossenem Topf ca 8-10 Minuten garen.
Nun nur geöffnete Muscheln in eine Auflaufform legen und die Kräuterbutter darauf verteilen, Etwas von dem Sud mit in die Form geben.
Mit geriebenen Käse überstreuen und in den Backofen!
(180-200° - bis der Käse leicht kross ist)
Wie gesagt, hat Sabrina eine etwas abgewandelte Variante gewählt.
Sie hat folgene Zutaten benutzt:
Bärlauchbutter
Edamer
Ihr Fazit:"... es war wirklich lecker, allerdings würde ich beim nächsten Mal normalen Gouda nehmen zum überbacken und das Muschelfleisch zum Überbacken auslösen, damit nicht der danze Käse auf der Schale klebt...."
Die Bärlauchbutter dazu soll genial dazu gewesen sein.
(Das Rezept zur Bärlauchbutter findet ihr, wenn ihr auf den Link klickt!)
Bei meiner Mutter gab es nie das Problem, dass der Käse sehr an der Schale klebte.
Wir vermuten alle, dass es tatsächlich am Käse liegt.
Viel Spaß beim nachmachen!
