Es wird einfach und schnell zubereitet und sofort gegessen. Man braucht dafür kein Besteckt, es ist eine einfache Dorfessen, einfach mit Hand ein Stück Brot darin tunken, etwas Mihlama nehmen und geniessen. Dazu empfehle ich unbedingt ein Glas Schwarzer Tee.
1 Eßlf. Butter
2-3 Eßlf. Maismehl
100 ml lauwarme Wasser
1 Prise Salz (oder ein wenig mehr)
100 g Edamerkäse, geriebene
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Butter darin schmelzen lassen. Maismehl zugeben, kurz rösten. Lauwarme Wasser zugießen, cremig rühren, kurz kochen lassen. Käse zugeben, rühren bis der Käse schmilzt. Danach sofort servieren.