Der ein oder andere hat es vielleicht mitbekommen, da ich im Januar einen Blogpost dazu veröffentlicht habe. Aber ich habe angefangen das Weight Watchers Programm aus zu probieren und da habe ich in dem Weight Watchers Streetfood Kochbuch ein tolles Rezept gefunden, welches ich (weil nicht alle Zutaten da waren) etwas abgewandelt habe und ich einfach absolut geliebt habe. Es ist einerseits so unfassbar simpel aber die Kombi so unfassbar lecker, dass ich mir das jetzt ganz oft machen werde. Und weil ich das Rezept so unglaublich mochte möchte ich es heute mit euch teilen!
Eine Anleitung wie das Ganze gemacht wird, denke ich mal, kann sich jeder vorstellen. Man schmeißt einfach alle Zutaten in eine Schüssel und das wars. Das einzige was ein bisschen Bearbeitung nötig hat ist einerseits das Dressing (was nur aus Olivenöl & Balsamico besteht) und natürlich das Rinderfilet. Das sollte man vorher in Streifen schneiden und dann scharf von jeder Seite kurze Zeit angebraten werden. Wer es leicht rosa mag natürlich ein wenig kürzer und wer es durch mag etwas länger. Das wars dann aber auch schon, mehr gibt es hier nicht zu tun. D.h. der wunderbare Salat ist innerhalb von ca. 5 Minuten fertig gemacht und ich kann euch nicht sagen, was daran so der Hammer ist - aber die Kombi ist super lecker und schlägt (für mich) jeden anderen Salat um Längen. Definitiv mein neuer Lieblings Salat - die Mexican Bowl.