Hinter dem verwirrenden Namen Mettenden verstecken sich köstlich kleine Mettwürste, die sowohl gekocht, wie auch roh ein Hochgenuß sind. Genaugenommen sind Mettenden nichts anderes als Mettwürstchen aus geräuchertem Schweinefleisch und sind vor allem in der nordeutschen Küche eine häufig verwendete [mehr]