Gastfreundschaft ist in Ägypten eine sehr wichtige Tugend. Dazu gehört auch, dass man häufig Übernachtungsgäste hat, die zum Frühstück bleiben.Pommes zum Frühstück? In Ägypten völlig normal!
Die Ägypter frühstücken sehr herzhaft und sättigend, deswegen eignet sich ein ägyptisches Frühstück auch sehr gut als Brunch für Gäste.
Vor großen Bürogebäuden, an vielen Straßenecken und vor Schulen stehen morgens die Fuul-Wagen und verkaufen Sandwiches fürs Frühstück. Fuul und Taameya sind für Ägypter das, was für uns frische Brötchen sind: Der perfekte Start in den Tag.
Zu einem typisch ägyptischen Frühstück zu Hause gehören auf jeden Fall:
- Fladenbrot (Aisch Baladi)
- Fuul (Foul)
- Eier (Omelett, Egga oder gekocht)
- weißer Käse
- Gurken und/oder Tomaten
Einfaches ägyptische Frühstück mit Fuul, Pommes, weißem Käse und Fladenbrot
Dattelgebäck (Kaab El Ghazal)
Als Erweiterung können noch dazu serviert werden:- Taameya (Felafel)
- Dattelgebäck
- Turshi (Eingelegte Rüben und Möhren)
- andere Käsesorten (Gibna Romi etc.)
- Pommes
- Aufschnitt
- Frittierte Auberginen und Chili
- Marmelade
- Halawa (türkischer Honig)
Fuul (rechts) und Taameya (links) werden in Ägypten gerne zum Frühstück gegessen
Auf jeden Fall gehört auch ein schwarzer Tee zum Frühstück. Einige Ägypter trinken ihn morgens gerne mit Milch, andere mit grüner Minze.
Bilhana wa schifa! Guten Appetit!
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