Lust auf Eis?... dann kommt hier eine kleine gesunde Erfrischung. Schnell gemacht und mit den frischen Heidelbeeren zudem gesund. Und die Farbkombi in hellbelb - violett sieht auch noch hübsch aus.
100 g Heidelbeeren
250 g Wassermelone
1 EL Birnendicksaft
120 g Naturjoghurt
50 ml eiskaltes Mineralwasser
Die Beeren waschen und beiseite stellen.
Die Melone ohne Kerne in Stücke schneiden und mit dem Wasser, Birnendicksaft und dem Joghurt pürieren. Dann die gewaschenen Beeren unterrühren und in kleine, am besten durchsichtige Gläschen füllen. Im Kühlschrank ca. 8 Stunden kühlen. (kann man super am Vortag vorbereiten). Wenn ihr kurz vorm Servieren die Gläschen in heißes Wasser taucht, löst sich das Eis von ganz allein.
P.S. Ein Eis hat nur ca. 30 kcal (kann man sich also ruhig mal gönnen)