Melonen-Tomatensalat

Melonen-Tomaten-Salat

puristische Version des Melonen, Feta und Minz Salates handelt

einfaches Rezept

Zutaten für 4 Personen:

• 3 Tomaten
• die gleiche Menge an Wassermelone, entkernt
• 1 EL Zitronensaft
• 6 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Tomaten waschen und würfeln.
Die Melone von der Rinde befreien und in Würfel schneiden, Vorsichtig die Kerne entfernen.

Beides in einer Schüssel mischen. Dann mit dem Zitronensaft beträufeln und etwas Olivenöl darüber geben. Salzen und Pfeffern und gut durchmischen.

Ich serviere dazu Linsen.