Ich habe ja bereits letzten Sonntag (hier) darüber berichtet, dass ich gemeinsam mit meinen Mädels unseren monatlichen Mädelsabend hatten.Aufgrund von meinem Umzug zu meinem Liebsten habe ich zum Essen geladen. Letzte Woche Sonntag habe ich euch ja bereits das Rezept der Kürbiscremesuppe gezeigt.
Heute möchte ich euch einen leckeren süßen Salat als Vorspeise vorstellen, der bei meinen Gästen sehr gut angekommen ist.
Das schöne ist, dass er wirklich ruck zuck zubereitet ist ;)
Rezeptkarte - zum Vergrößern KLICK
Zutaten:
- Cantaloupe Melone
- 80g Parmaschinken
- 250g Mozzarella
- Oliven Öl
- Pfeffer
- Salz
1) Schneide die Melone in zwei Hälften und entkerne sie
2) Anschließend kannst du sie in Stücke oder in Streifen schneiden und auf dem Teller anrichten
3) Schneide den Parmaschinken jetzt in dünne Scheiben (kann man auch fertig kaufen), zerreiße ihn in Fetzen und verteile diese auf den Melonenteller
4) Jetzt noch den Mozzarella in kleine Stücke reißen und diese ebenfalls auf dem Teller verteilen
5) Zum Schluss mit etwas Oliven Öl bespritzen und mit Pfeffer und Salz würzen
