Schnell gemacht, gut vorzubereiten! Eine Melone, das kann jede Sorte sein, in gefällige Blöcke schneiden und in einem fruchtigen Essig marinieren. Ich hatte gerade einen Passionsfruchtessig zur Hand, es kann aber auch ein Himbeeressig oder Erdbeeressig o.ä. sein. Dann die Melonenstücke mit gutem Schinken ( Parma usw) umwickeln und mit Schwarzkümmel bestreuen. Mit sehr gutem Olivenöl übergiessen! Fertig! Frisches Brot dazu und ein Riesling!. Geht!
