Irgendwie komme ich im Moment überhaupt nicht hinterher damit, all' die Rezepte zu backen, die ich gerne ausprobieren oder selbst kreieren möchte! Diese Sommerzeit mit ihren vielen leckeren Früchten und Beeren ist einfach perfekt für sooooo viele Rezepte... und ich würde sie natürlich gerne alle testen. Nur leider mangelt es dazu an der nötigen Zeit und außerdem streikt meine Familie, weil sich das zwangsläufig irgendwann auch auf der Waage bemerkbar macht :( ... Nun denn, so Einiges fabrizier' ich dann ja doch und meine neueste Kreation hat echt die Chance, Nr. 1 auf meiner Mini-Gugl-Liste zu werden (mal abgesehen von meinen Pistazien-Gugls, die wirklich ultra-köstlich sind). Diese Teilchen bestechen durch ihre Kombination süß mit sauer und sind daher wirklich unwiderstehlich! Außerdem haben sie noch den Easy-Peasy-Stempel, weil sie nämlich in Nullkommanix gemacht sind! G
laubt mir, und probiert es aus! Bin gespannt, was Ihr dazu sagen werdetFür ca. 20 Gugl benötigt Ihr:
60 g Puderzucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 50 g weiche Butter 50 g gemahlene Mandeln 1 Ei 60 g Mehl 30 ml Milch 75 g Johannisbeeren, verlesen
Backofen auf 170 °C (150 °C Umluft) vorheizen. Puder- und Vanillezucker mit der weichen Butter in eine Schüssel geben, mit dem Handrührer verrühren. Nun erst die Mandeln dazugeben, dann das Ei, alles schaumig schlagen. Unter weiterem Rühren das Mehl zufügen und die Milch dazugeben. Zuletzt mit einem Löffel vorsichtig die Johannisbeeren unterheben. Den Teig in die Gugl-Form geben (ich habe eine Silikonform und muss daher nichts fetten) und im vorgeheizten Backofen für ca. 10 - 12 Minuten backen. Vor dem Stürzen kurz auskühlen lassen.