Meine Nachbarin kann – Pasta mit Vulkanspargel …… und ich auch!

Gestern hat das SWR Fernsehen die Essgeschichten Folge Nr. 4 – Teige, Tinte, Tellergerichte wiederholt. Herzlich Willkommen an alle Leser, die über diese Sendung meinen Blog „Lebensart im Markgräflerland” angesehen haben und vielen Dank für die vielen Klicks, Likes und netten Kommentare. Wer die Sendung nochmal ansehen möchte, findet hier den Link zur ARD-Mediathek und den Rezepten:
https://markgraeflerin.wordpress.com/about/

Eure Markgräflerin

Lebensart im Markgräflerland

Heute ist es soweit! Die Markgräflerin kocht in einem Beitrag in der Sendung „Essgeschichten” im SWR, heute Abend um 18:15 Uhr – und auch zusammen mit Nachbarin Gertrud, die den Vulkanspargel einst auf dem Markt entdeckt hatte und so den Stein ins Rollen gebracht hat.

Hier geht es zum Fernsehbeitrag vom 29. Januar 2015: Essgeschichten Teige-Tinte-Tellergerichte in der SWR Medithek
Aber jetzt will ich hier nicht lange drum herum reden – hier kommt das Rezept….

Drehtermin war im Oktober – zu der Zeit, in welcher der Catalogna, der am Kaiserstuhl als „Vulkanspargel” bezeichnet wird, bei uns im Markgräflerland erhältlich ist.
Nachdem am Vortag der Catalogna frisch vom Feld bei der Demeter Gärtnerei Piluweri in Hügelheim in die Küche der Markgräflerin geholt wurde, kamen jetzt noch weitere köstliche Zutaten aus dem Herbst dazu – Trauben und Wein! Ich habe also das ursprüngliche Rezept von Gertrud ganz einfach der Jahreszeit angepasst!

Pasta…

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