Heute war für mich ein doch recht aufregender Tag.
Ich habe mich an meine erste Kartoffelsuppe gewagt. Zuletzt habe ich eine gegessen, das ist mittlerweile bestimmt 13 Jahre her.
Ich kann mich noch daran erinnern, dass sie damals auch Stückchen hatte, also man sah das es eine Kartoffelsuppe ist.
Schon Ewigkeiten wollte ich eine kochen habe mich aber NIE dran getraut und kein Rezept gefunden, was mir zusagt.
Jetzt habe ich über die Woche verteilt nach Rezepten geschaut und mir geben lassen (insgesamt 4), um daraus mein zu kreieren.
Der absolute Oberhammer wird sie bestimmt NOCH nicht sein, aber meinem Mann, der Suppen und Eintopfgegner schlechthin, brauchte Nachschlag.
Also kann sie ja dann nicht sooooo schlecht sein. Garantiert werde ich noch dran rumbasteln.
Zutaten:
1 Bund oder Schale Suppengrün Kartoffeln Bauchspeck maximal 1Liter Brühe Sahne Klecks Schmand Pfeffer
Schneidet das Suppengrün und die Kartoffeln in kleine Stücke. Den Speck in Streifen. Separiert aber den Porree von dem anderen Gemüse, es wird nicht so lange wie der Rest angeschwitzt.Gebt nun den Bauchspeck in einen Topf und bratet ihn an. Wenn er an geröstet ist, gebt das Gemüse hinzu und kurze Zeit später den Porree.
Mit Brühe ablöschen und Kartoffeln hinzu. Kocht das ganze einige Zeit. Wenn alles gut durch ist stampft ein wenig die Kartoffeln damit die Suppe die sähmigkeit erhält. Zudem noch die Sahne und den Schmand. Statt Schmand könnte ihr auch Creme Fraiche nehmen.
Pfeffer zum abschmecken nicht vergessen!
Fertig!
Beim Essen haben wir beschlossen, dass beim nächsten mal Würstchen mit rein müssen. Ich bin mir aber noch unschlüssig welche.
Ich habe mich an meine erste Kartoffelsuppe gewagt. Zuletzt habe ich eine gegessen, das ist mittlerweile bestimmt 13 Jahre her.
Ich kann mich noch daran erinnern, dass sie damals auch Stückchen hatte, also man sah das es eine Kartoffelsuppe ist.
Schon Ewigkeiten wollte ich eine kochen habe mich aber NIE dran getraut und kein Rezept gefunden, was mir zusagt.
Jetzt habe ich über die Woche verteilt nach Rezepten geschaut und mir geben lassen (insgesamt 4), um daraus mein zu kreieren.
Der absolute Oberhammer wird sie bestimmt NOCH nicht sein, aber meinem Mann, der Suppen und Eintopfgegner schlechthin, brauchte Nachschlag.
Also kann sie ja dann nicht sooooo schlecht sein. Garantiert werde ich noch dran rumbasteln.
Zutaten:
1 Bund oder Schale Suppengrün Kartoffeln Bauchspeck maximal 1Liter Brühe Sahne Klecks Schmand Pfeffer
Schneidet das Suppengrün und die Kartoffeln in kleine Stücke. Den Speck in Streifen. Separiert aber den Porree von dem anderen Gemüse, es wird nicht so lange wie der Rest angeschwitzt.Gebt nun den Bauchspeck in einen Topf und bratet ihn an. Wenn er an geröstet ist, gebt das Gemüse hinzu und kurze Zeit später den Porree.
Mit Brühe ablöschen und Kartoffeln hinzu. Kocht das ganze einige Zeit. Wenn alles gut durch ist stampft ein wenig die Kartoffeln damit die Suppe die sähmigkeit erhält. Zudem noch die Sahne und den Schmand. Statt Schmand könnte ihr auch Creme Fraiche nehmen.
Pfeffer zum abschmecken nicht vergessen!
Fertig!
Beim Essen haben wir beschlossen, dass beim nächsten mal Würstchen mit rein müssen. Ich bin mir aber noch unschlüssig welche.
