heute Morgen habe ich meine ersten Macarons gemacht. Ich muss gestehen, dass sie nicht perfekt aussehen, aber ich weiß auch woran das mehr oder weniger liegt.
In dem Rezept (FranzösichKochen.de - Macarons) wurde geschrieben, dass man die Puderzucker-Mandel-Mischung durch ein feines Sieb passieren soll, damit es noch feiner wird - da ich aber noch kein feines Sieb habe, musste ich diesen Schritt überspringen und hoffte, dass es mit meinem Mixer auch funktionieren könnte. Das selbe habe ich auch bei der Pistazienfüllung gemacht, jedoch hat meine Küchenmaschine es nicht geschafft, die Pistazien in einen feinen Staub zu verwandeln, weshalb meine Füllung etwas grob ist ... find ich persönlich aber nicht schlimm.
Aber seht selber:
Bis demnächst ...
xoxo eure Anja ❤