Es ist nun schon wieder 2 Wochen her, dass ich einen ganzen Tag mit Frühstücken verbracht habe. Da war nämlich der Breakfast Day in Frankfurt. Burda hatte einen tollen Tag für einige Blogger geplant und ich durfte zusammen mit Andrea dabei sein.
Morgens ging es los zum Kochwerk. Erst als wir auf das Gebäude zugefahren sind, habe ich erkannt das ich schon einmal da war. Innen wurde ich gleich ganz lieb begrüßt, bekam meinen Ausweis und gleich einen Kaffee in die Hand gedrückt. Mit Kaffee startet der Tag halt doch immer am besten. :P
Allerdings wartete nicht nur Kaffee auf uns, sondern auch Müsli, Joghurt und andere kleine Leckereien. Das Essen zog sich dann wie ein roter Faden durch den ganzen Tag...immer gab es etwas davon und es war alles so lecker. :P
Als wir alle da waren, ging es hoch in den Raum mit der Küche. Dort gab es eine kleine Ansprache, Erklärung was der Tag uns bieten würde, wer als Sponsor dabei ist und mit wem wir kochen würden. Wir wurden richtig herzliche begrüßt und alles sah richtig toll aus.
Wir haben die Tische eigentlich nicht gebraucht, da wir meist in dem Küchenbereich etwas gemacht haben oder uns draußen hingesetzt haben. Trotzdem war alles schön eingedeckt und mit Blumen dekoriert.
4 Gerichte standen zur Auswahl und damit wir alle machen konnten, ohne zu hetzen, haben wir uns entschieden 4 Gruppen zu bilden. Jede Gruppe hat ein Gericht gemacht, und zwar so viel, dass jeder etwas davon probieren konnte.
Den habe ich mit Andrea zubereitet. Dazu wurde Zucker mit Wasser aufgekocht. Dann kam Butter, Pistazie und Kakaonibs dazu. Alles auf einen Teller zum fest werden und dann in einer Küchenmaschine klein gemacht.
Während wir mit unserem Shake und dem Krokant beschäftigt waren, arbeiteten um uns herum natürlich die anderen auch. Der Workshop Leiter Hans Gerlach bereitete mit einigen Mädels die Basis für ein Granola-Törtchen zu.
Eine weitere Gruppe hat Miso Butter hergestellt, die wir dann mit Brot probieren konnten und auch später noch ein Gläschen davon mit nach Hause nehmen konnten. Die letzte Gruppe hat sich mit einer Pfannenpizza im Shakshuka-Style beschäftigt.
Wen man etwas trinken wollte, musste man nur fragen, denn die Kochwerk Mitarbeiter haben uns richtig gut versorgt. Wir konnten auch jederzeit aufhören mit dem werkeln und uns unterhalten oder eine Pause machen. Es gab nie den Zwang etwas tun zu müssen. Ich habe mich so richtig wohlgefühlt.
Wir hatten so viele Shakes gemacht, wie kleine Gläser da waren. Das Interessante am Shake war das er marmoriert im Glas ist. Man goss gleichzeitig die Blaubeeren Masse und eine Joghurt Masse in das Glas und dadurch ergab sich ein echt schönes Aussehen.
Die Pfannenpizza im Shakshuka-Style war total interessant. Der Pizzaboden wurde ich der Pfanne gemacht und dann kam die vorher gemachte Masse drauf...dazu Joghurt und Koriander...vieeelll zu viel Koriander. Das musste ich runtermachen. :P
Das kleine Granola-Törtchen kam dann zum Schluss. Unten leicht knusprig, in der Mitte schön frisch und durch die Früchte süß. Eine super Mischung und super zum Vorbereiten. Die Granola Basis kann man nämlich vorher machen und dann wenn man es essen will einfach befüllen.
Nach dem Kochen mit Weihenstephan gab es eine kleine Pause und dann ging es weiter mit einem Workshop von Stockfood. Wir lernten dort einiges über optimale Bilder, über ausprobieren, über richtiges in Szene setzten.
Da wir dann ja schon eine Stunde nichts mehr gegessen hatten, gab es mal wieder etwas. :D Es war Zeit für einen Lunch Break und wieder gab es so viele leckeren Sachen. Alles in kleinen Schälchen und Gläsern.
Danach hatten wir noch einen Workshop über Datenschutz und richtige Markierung unserer Beiträge. Es ist ein trockenes Thema, dass der Rechtsanwalt Appelt schön locker rübergebracht hat. Ich habe einiges gelernt und habe seit dem Workshop einiges geändert. Man lernt halt nie aus. :P
Dann kam noch ein tolles Koch-Event zusammen mit Luisa Zerbos. Die kannte ich bereits, denn ich schaue The Taste. Sie hat zusammen mit uns einige Leckereien gemacht. Diesmal gab es keine Rezepte und kleine Gruppen, sondern wir sind alle an einem Arbeitsplatz geblieben und sie hat uns gesagt, was wir machen müssen und zusammen mit uns gearbeitet.
Als Erstes kam dann ein Sushi Sandwich dran. Dazu gab es ein Nuriblatt und alle Zutaten wurden darauf gestapelt. Sie hat es uns ganz genau gezeigt und wir mussten nur alles nachmachen. Wie auch beim ersten kochen konnte jeder mitmachen und wer nicht wollte, musste auch nicht.
Dann gab es noch ein Sandwich mit Kohl, Käse und Zunge. Nicht jeder isst Zunge und viele sind vielleicht noch nie auf die Idee gekommen Zunge zu essen. Luisa glaubt daran alles von einem Tier zu nutzen und dazu gehören auch Innereien und so etwas wie Zunge.
Wir haben dann alle noch zusammen gesessen und etwas mit Luisa und allen anderen gequatscht. Es war echt angenehm und sehr locker. Wir hatten allerdings noch Pläne für den Abend und mussten dann irgendwann los. Nach einer sehr netten Verabschiedung gab es noch einen Riesen Goodie Bag und dann ging es ab nach Mannheim.
Wir sind dann noch die Nacht da geblieben und kamen erst am nächsten Abend nach Hause. In einer wunderschönen Kühltasche von Alfi waren ganz viele Weihenstephan Produkte. Alles war noch leicht kühl, obwohl es nun schon einen Tag im Hotel und Auto rumgestanden hatte. Nur die Butter war etwas angeschmolzen.
In einer zweiten Tasche waren ganz viele Zeitschriften mit Rezepten. Überall Eselsohren drin, da ich so viel entdeckt habe. Ich werde so einiges davon nachmachen. Dazu gab es noch eine Flasche Inge...ein Ingwer Sirup....und eine Beutel 3 Bears Porridge.
Ich hoffe nächstes Jahr gibt es wieder so einen tollen Tag und ich habe die Chance wieder dabei zu sein. :)