Burzeltag!❤
Vor ein paar Tagen war mein Geburtstag und meine Liebsten haben diesen Tag für mich richtig schön gestaltet. Ich liebe Geburtstage – man bekommt ein köstliches Frühstück serviert, dann geht’s mit Kuchen weiter und deine Familie und Freunde gratulieren dir von Herzen und machen diesen Tag ganz besonders.
Da mein Feiertag ja auf einen Montag fiel und ich Uni hatte, hab ich mit meiner Familie am Sonntag einfach schon einmal ein bisschen vorgefeiert. So kam es mir vor als hätte ich gleich zwei Tage lang Geburtstag. Na vielleicht mach ich das jetzt jedes Jahr so?
Ich möchte euch jetzt einfach ein bisschen an unserer Feier im Garten teilhaben lassen, euch meine Familie zeigen und natürlich was wir geschmaust haben.
Jedes Jahr bekomm ich von meiner Mama meine geliebte Erdbeertorte zum Burzltag. Das ist quasi schon Tradition und die darf auf keinen Fall fehlen!
Am Sonntag war ein richtig herrliches Frühlingswetter (zum Glück – voriges Jahr hat es geregnet und es war kaaalt). Am Nachmittag war meine liebe Schwiegerfamilie geladen und wir verbrachten einen gemütlichen und leckeren Nachmittag im Garten.
Es waren alle vereint an einem Tisch. Das schönste Geschenk!
So eine kleine Feier unter der Familie braucht natürlich auch eine Menge Vorbereitung.
Die Torte wurde von Mama und mir schon am Vortag gezaubert und musste nur mehr frisch dekoriert werden.
Die Schokotarte wurde auch noch am Vormittag gefüllt und dann gings ab in den Kühlschrank damit.
Da wir auch immer eine Kleinigkeit zur Jause gerne haben, wurde noch ein gefülltes Brot (Tortano) gebacken. Mit Ziegenkäse, Oliven, Tomaten, Zucchini usw. gefüllt ist diese pikante Leckerei perfekt zu einem Gläschen Weißwein.
Der Gartentisch wurde hübsch gedeckt und mit Blümchen dekoriert. Meine Mama hat sich extra die Mühe gemacht und ist mit ihrem Rad zu einem Margaritenfeld in unserer Nähe geradelt und hat für mich einen großen Strauß gepflückt. Ich hab so eine tolle Mama!
Drei kleine Vasen mit Margartien haben wir auf den Tisch gestellt und eine ganz große Vase bekam ein hübsches Plätzchen auf dem Beistelltisch.
Unser Tisch erstrahlte in zartem Rosa und Hellblau. Ich wollte es diesmal so! Ich liebe diese zarten Farben und mein neues Greengate Geschirr passte natürlich auch prima dazu.
Dann hab ich mir auch noch die kleine Mühe gemacht, und für jeden Gast ein blumiges Namensschildchen geschrieben. So weiß gleich jeder, wo sein Plätzchen ist und ein nettes Andenken an den schönen Tag ist es zugleich.
Mir bereitet das Dekorieren von Tischen eine Riesenfreude und besondere kleine Details machen für mich einen richtig schönen Tisch aus.
So jetzt zeig ich euch noch die ganzen Schmuckstücke, die ich von meinen Lieben bekommen habe. Meine Mama hat mir mit einer Cluse Uhr und einem Armband von New One eine Riesenfreude gemacht. Dazu versteckten sich einer Paris-Schachtel noch zwei wundervolle Greengate-Tassen mit Teller und Deckerl (da hat sich sogar mein Bruder Luki beteiligt). Hab ich mich gefreut, als ich die Schachtel öffnete und Papa mir dabei sein erlerntes Geburtstagsständchen auf der Gitarre spielte. Ich hab eindeutig die besten Eltern!
Am Montag gab’s dann bei der liebsten Sandra und bei ihrem Tonio ein wunderbares Geburtstags-Frühstück. Die beiden verwöhnten mich mit leckerem Brot, Guacamole, frischem Schnittlauch, Radieschen, Lachs und und und… zum Abschluss gab’s dann auch noch eine süße Vanille-Erdbeer-Schnitte für das Geburtstagskind. Dabei durfte ich noch genüsslich ganze drei Tassen Kaffee schürfen.
Ganz große Augen hab ich gemacht, als ich ein Päckchen von Fabio aufmachte und mit strahlendem Lächeln ein pinkes New Girl Shirt in den Händen hielt. Kennt ihr die Serie New Girl? Seit ein paar Monaten bin ich ganz verrückt nach New Girl und warte schon sehnsüchtig auf die neue Staffel. Bis es soweit ist, darf ich mir die Zeit mit meinem genialen Shirt und meiner New Girl Jess-Tasse (von Sandra und Tonio bekommen) versüßen.
So viele wunderschöne Blümchen hatte ich wohl noch nie auf meinem Tisch stehen! Ich bin verliebt…. und im Juli darf ich mich auf ein ZOE Konzert freuen!
Hier hab ich das Rezept für meine geliebte Herztorte für euch!
Zutaten: (für eine Herzform)
Biskuit:
- 4 große Eier
- 80 g Zucker
- 160 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2-3 EL Erdbeermarmelade
- 1-2 EL Zitronensaft
Für die Creme:
- 400 g Magertopfen
- 100 g Staubzucker
- 1 TL Limettenabrieb
- 2 EL Limettensaft
- 400 g Obers
- 6 Blatt Gelatine
- 2 EL Orangenlikör
- 500 g Erdbeeren
Für die Deko:
- 200 g Obers
- 2 EL Naturjoghurt
- 2-3 EL Staubzucker
- etwas Limettenabrieb
- 250 g Erdbeeren
- eine Handvoll frische Minze oder Zitronenmelisse
- 2 EL Erdbeermarmelade
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Biskuit
- Die Eier mit dem Zucker in der Küchenmaschine schaumig aufschlagen (ca. 5 Minuten).
- Mehl mit Backpulver mischen und behutsam unterheben.
- Masse in die Herzform (mit Backpapier auslegen oder befetten) füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Auskühlen lassen.
Creme
- Topfen mit Zucker, Limettenabrieb und Schale glatt rühren.
- Obers cremig steif schlagen. Die eingeweichte Gelatine im heißem Orangenlikör auflösen.
- Zur Topfencreme geben und unterrühren.
- Zuletzt das steif geschlagene Obers unterziehen.
Torte fertigstellen
- Den Biskuitboden einmal waagrecht halbieren.
- Einen Boden auf eine Tortenplatte legen (die Tortenform als Rand rundherum).
- Erdbeermarmelade mit Zitronensaft erwärmen und den Boden damit bestreichen.
- Die Erdbeeren auf dem Boden verteilen und dann die Creme darauf geben.
- Mit dem zweiten Boden bedecken und im Kühlschrank durchziehen lassen (am besten über Nacht).
So jetzt geht’s ans Aufhübschen!
- Obers cremig steif schlagen. Joghurt, Zucker und Limettenabrieb unterrühren.
- Die Torte mit ca. der Hälfte der Creme rundum dünn einstreichen.
- Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und dekorativ auf der Torte verteilen.
- Erdbeermarmelade mit Zitronensaft erwärmen und die Erdbeeren damit bepinseln.
- Mit der restlichen Creme schöne Rosetten auf den Tortenrand spritzen.
- Nach Belieben noch mit frischen Minzeblättern garnieren.
Ich danke euch für den wunderschönen Tag und eigentlich fühl ich mich als hätte ich jeden Tag Geburtstag! Ich euch!
Bon appétit, meine Lieben!
Lena❤
