Jetzt ist wieder “Saison” für den leckeren Meerfenchel (Fonoll marí) auf den Balearen. Wegen seines besonderen Geschmack und hohen Vitamin C – Gehalt ist diese “Zutat” in der mallorquinischen Küche, aber auch zu medizinischen Zwecken sehr beliebt.
Das “Ernten für private Zwecke” ist in geringen Mengen (bis zu 1 KG) erlaubt, das “gewerbliche Pflücken” unterliegt allerdings klaren Richtlinien. Bei einer Verkehrskontrolle in Illetes wurden jetzt knapp 10 Kilogramm des “Fonoll marí” in einem Fahrzeug entdeckt, die augenscheinlich “ohne Genehmigung” gepflückt wurden und mutmasslich an Lokale oder Gastronomie verkauft werden sollten.
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