Sie haben in ihrem letzten Urlaub die mediterrane Küche kennen und lieben gelernt? Sie möchten diese schmackhaften und zugleich gesunden Gerichte mit in Ihren Küchenplan aufnehmen? Sie suchen Rezepte aus den Mittelmeerregionen Frankreich, Griechenland, Italien, Portugal oder Spanien?
Viele kennen die mediterrane Küche aus dem Urlaub, haben diese z. B. in Griechenland genossen. Waren Sie in Südfrankreich und können sich noch an die himmlischen Aromen der Kräuter der Provence erinnern oder an den sommerlichen Genuss einer spanischen Gazpacho? Egal wo Sie sich rund um das Mittelmeer aufgehalten haben, alle Kochrichtungen vereint eins, sie sind sehr gesund und wohlschmeckend.
Um den momentanen Frühsommer auch in die Küchen zu holen, die frischen Produkte zu genießen, bietet Ihnen die App Mediterrane Küche eine große Rezeptvielfalt an.
In der Rezeptauswahl finden Sie 320, vom Autor und Herausgeber Walter Reithmayer erprobte Rezepturen. Diese sind mit vielen zusätzlichen Tipps z. B. zu Rezeptvariationen oder für begleitende Gerichte versehen. Dazu Walter Reithmayer: “Besonderer Wert wurde bei dieser, unserer ersten App auf eine sorgfältige Auswahl und Zusammenstellung der Rezepte gelegt. Viele der Rezepte sind vergleichsweise einfach nachzukochen. Alle Rezeptbilder wurden wenige Minuten vor dem Genuss der Speisen aufgenommen, es handelt sich stets um “echte”, nicht geschönte Bilder.”
Wählen aus den folgenden Kategorien Ihr Lieblingsrezept aus, dass an Sonne und Meer erinnert: Vorspeisen, Suppen, große Salate und Snacks, Hauptspeisen, Beilagen, Nachspeisen, Grundrezepte, Partygerichte. Oder Sie entscheiden sich in der Kategorie Regionen gezielt für die Kulinarik einer der Mittelmeerregionen: Frankreich, Griechenland, Italien, Portugal, Spanien.
Damit Sie in der Rezeptvielfalt nicht den Überblick verlieren, steht eine Favoriten-Funktion zur Verfügung. Oder Sie nutzen die Suchfunktion und spüren anhand von der Volltextsuche, Titeln oder Zutaten Ihre gewünschtes Gericht auf.
Schaut man sich die Rezepturen an, laufen schon bei der Vorspeise ‘Feldsalat mit Walnüssen und Speckstreifen mit Roquefort-Dressing’ die Geschmacksnerven auf Hochtouren. Oder möchten Sie lieber eine Vorspeise aus der Kategorie Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch und Geflügel, Gemüse, Salate, Schinken und Wurst oder Tapas?
Aber vielleicht wählen Sie den Fisch erst zum Hauptgang aus der Kategorie Fisch und Meeresfrüchte, oder doch lieber Huhn, sonstiges Geflügel, Kalb und Rind, Kaninchen, Lamm, Schwein, Hackfleisch, Nudeln und Gnocchi, Pizza, Reisgerichte, Vegetarisch. Wir können die ‘Dorade mit Olivenpüree, Zucchinistreifen und überbackenen Tomaten’ wärmstens empfehlen!
Neben Beilagen und Nachspeisen finden sich in der App auch einige Grundrezepte wie Aioli oder Tapenade. Alle Rezepte bieten neben einem Foto des fertigen Gerichts die Liste der Zutaten und eine Schritt für Schritt Anleitung, der oftmals noch zusätzliche Hinweise oder Tipps folgen. Mit einem Klick auf Weiterleiten fügen Sie die Zutaten der Einkaufsliste hinzu oder verschicken die gesamte Rezeptur per E-Mail. Ebenfalls können Sie hier das Gericht als Favorit markieren oder direkt ausdrucken.
Wir wäre es morgen am 1. Mai mit einer sommerlichen Party? Die passenden Gerichte dazu finden Sie unter ’Partygerichte’ oder ‘Snacks’, die obligatorische Maibowle zaubert Ihnen die App Sommer Bowle Rezepte – iCook – süffig-erfrischende Rezepte mit den ersten Erdbeeren.
FAZIT: Die App bietet mit 320 Rezepturen in unterschiedlichen Kategorien eine breite Auswahl und für jeden Geschmack das passende. Die Rezepturen sind übersichtlich gestaltet und leicht nachzuvollziehen. Auch geschmacklich wirklich hervorragend und empfehlenswert. Die App zeigt, wie einfach mit den richtigen Zutaten und ohne extremen Aufwand, hervorragende mediterrane Küche und der volle Genuss des Südens auf den Tisch gebracht werden kann. Es handelt sich hier nicht um eine abgehobene Gourmet-Küche, sondern um eine ehrliche Küche, wie sie in jeder Trattoria zu finden ist. Dies kommt auch in dem eher schlichten, aber bedienerfreundlichen Layout der App und den nicht ‘gestellten und retuschierten Fotos zum Ausdruck. Wir empfehlen nicht nur die hervorragende Dorade sondern die ganze App mit vielen weiteren 320 schmackhaften Gerichten.
Mediterrane Küche, die 74.3 MB große Universal-App für iPad, iPhone, iPod touch aus dem App Store, in der aktuellen Version 1.1, setzt iOS 3.1.2 voraus.
Weitere interessante Apps finden Sie im Seitenmenü in den Themen, z. B. unter Feinschmecker.