Mediterraner Schnitzelauflauf
Rezept für 4 Personen:Zutaten:- 8 Putenschnitzel à ca. 70g- 2 EL Olivenöl- Trocomare (Man kann aber auch normales Salz verwenden)- Pfeffer- Paprika- 3 Stiele Basilikum- 1 Zucchini- 2 Tomaten- 500g Tomatensauce- 1-2 EL Balsamico- 200g MozzarellaZubereitung (20-30 Minuten):
- Putenschnitzel in Olivenöl 4-5 Minuten braten und mit Trocomare und Pfeffer würzen.
- Basilikum hacken und Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Zucchini in Olivenöl ca. 3 Minuten braten und würzen.
- Tomatensauce mit etwas Balsamico erhitzen, nach eigenem Geschmack mit Trocomare und Paprika würzen und Basilikum zugeben.
- Putenschnitzel, Tomaten, Zucchini und Mozzarella in eine Form schichten und Tomatensauce darüber geben. Das Ganze im heissen Ofen (Umluft: 175 °) ca. 10 Minuten backen.
- Und fertig ist das Gericht. Dazu würden Bratkartoffeln sehr gut passen oder ihr geniesst dieses Gericht einfach so.
Guten Appetit! :)