Mediterraner Kichererbsensalat

Mediterraner Kichererbsensalat
"Das hat auch nichts mehr mit Sommer zu tun, das ist schon beinahe Niedrigtemperaturgaren."


///Jim
Ein Rezept für mediterranen Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten und Feta. 


Das ist kein Wetter für kleine, dicke Köche...ehrlich nicht. Ich brauche das nicht. Das hat auch nichts mehr mit Sommer zu tun, das ist schon beinahe Niedrigtemperaturgaren. Ich will Urlaub! George, ich mache vier Wochen Urlaub, ja? Kriegste hin! Vorher muss ich hier aber noch schnell etwas notieren. Ein Rezept für Kichererbsensalat. Kaum zu glauben, dass ich das hier reinschreiben muss, weil die Kamerafrau eigentlich gar keine Kichererbsen mag. Dieser Salat hat es ihr aber so angetan, dass ich mir das Rezept sofort irgendwo aufschreiben muss, bevor ich es vergesse. Gehorsam wie ich nunmal bin schreibe ich es nieder.   
Mediterraner Kichererbsensalat
Meditarraner Kichererbsensalat
Zutaten:
1 Dose Kichererbsen, abgetroprt
5-8 eingelete, getrocknete Tomaten, kleingeschnitten
eine handvoll Oliven, kleingeschnitten
3-4 eingelegte Pepperoni, kleingeschnitten
1 Feta, zerbröselt
eine handvoll Basilikum, gezupft
Olivenöl
Zitronensaft
Pfeffer, Zucker, Salz
Kühlschrank auf, alles was mediterran aussieht kleinschneiden, zerhacken, zerbröseln, zerzupfen und mit den Kicherbsen zu einem Salat verarbeiten. Anmachen mit bestem Olivenöl und ein wenig Zitronensaft. Abschmecken mit wenig Salz, Pfeffer und Zucker.
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