McDonald's hat im Hinblick auf eine bevorstehende Wiedereröffnung in den mehr als 500 Restaurants, die das Unternehmen in Spanien betreibt, mit der Umsetzung seines Protokolls "Sichere Umgebung" begonnen, einem umfassenden Maßnahmenpaket zur Optimierung der Sicherheitsbedingungen für seine Mitarbeiter und Kunden.
Mit dem Beginn der Phase 0 der Deeskalation angesichts der Covid-19-Krise hat das Unternehmen die Einzelheiten des verstärkten Sicherheits- und Hygieneprotokolls offengelegt, das in zwei Teile gegliedert ist, wie am Dienstag (05.05.2020) berichtet wurde.
Konkret konzentriert sich der erste Teil auf die Vorbereitung sowohl der Betriebe als auch der Beschäftigten auf die Wiederaufnahme der Tätigkeit und umfasst alles von der Schulung des Personals über die desinfektion von Restaurants bis hin zur Installation von Schutzelementen.
Der zweite Teil des Protokolls umfasst alles, was zu sehen ist, wenn die Restaurants wieder in Betrieb genommen werden: vom gestaffelten Zutritt der Mitarbeiter zu ihren Arbeitsplätzen bis hin zur Kapazitätskontrolle, um sicherzustellen, dass der empfohlene Abstand zwischen den Personen eingehalten wird.
Nach Angaben des Unternehmens konzentriert sich der erste Teil, der bereits im Gange ist, auf die Phase vor der Wiedereröffnung und zieht alle Maßnahmen in Betracht, mit denen sich die Restaurants auf die Erbringung von Dienstleistungen innerhalb der neuen Normalität vorbereiten.
Unter diesen Maßnahmen ragt die Ausbildung von Mitarbeitern heraus. Zusätzlich zu den Kursen, die sie bereits regelmäßig erhalten, hat das Unternehmen eine Verstärkung der Sicherheits- und Hygieneprotokolle in allem, was mit der Handhabung von Lebensmitteln zu tun hat, hinzugefügt. Darüber hinaus haben alle Mitarbeiter Zugang zu umfangreichem Schulungs- und Informationsmaterial zur Optimierung der Sicherheitsbedingungen im Falle eines gesundheitlichen Notfalls.
Gleichzeitig hat McDonald's in seinen Restaurants eine neue Position geschaffen, nämlich die des Gesundheits- und Sicherheitsmanagers, der dafür verantwortlich sein wird, zu überprüfen und zu gewährleisten, dass die von den Gesundheitsbehörden und vom Unternehmen selbst festgelegten Gesundheits- und Sicherheitsstandards während des gesamten Betriebs des Betriebs eingehalten werden.
Was die Einrichtungen selbst betrifft, so hat McDonald's alle Restaurants geschlossen, um eine vollständige Desinfektion vor der Wiedereröffnung zu gewährleisten.
Darüber hinaus wurden alle Arbeitsbereiche mit sichtbaren Markierungen auf dem Boden abgegrenzt, um den empfohlenen Sicherheitsabstand zwischen den Personen zu gewährleisten. Es wurden auch Schutzelemente installiert, wie Trennwände in Thekenbereichen, Auslieferung von Bestellungen, McCafé und McAuto, und es wurden Sicherheitsboxen aufgestellt, so dass McAuto-Bestellungen berührungslos an den Kunden geliefert werden können.
Schließlich haben alle Beschäftigten zusätzliche Uniformen und Schürzen erhalten, so dass sie mit der täglichen Reinigung fortfahren können, wie es das neue Gesundheits- und Sicherheitsprotokoll des Unternehmens empfiehlt.
Der zweite Teil des "Safe Environment"-Protokolls von McDonald's deckt alle Maßnahmen ab, die in den Restaurants sichtbar werden, sobald sie wieder "in Betrieb" sind.
Maßnahmen wie z.B. der gestaffelte Zutritt der Mitarbeiter zu ihren Arbeitsplätzen, um ein Zusammentreffen in gemeinsamen Bereichen wie den Umkleideräumen zu vermeiden, oder die Konfiguration von Zeitplänen, die sicherstellen, dass die Arbeitsgruppen in denselben Schichten zusammenfallen, um im Falle eines positiven Befundes ein Maximum an Nachvollziehbarkeit und Kontrolle zu haben.
Darüber hinaus werden alle Mitarbeiter vor und nach der Arbeit ihre Temperatur messen und den ganzen Tag und in allen Bereichen Schutzkleidung wie Masken, Handschuhe und Schutzbrillen tragen. Letztere wird im Kundenbereich und in den Bereichen eingesetzt, in denen Bargeld zum Einsatz kommt.
Sowohl Mitarbeitern als auch Kunden werden hydro-alkoholisches Gel sowie Einweghandschuhe für die Benutzung zur Verfügung stehen. Darüber hinaus werden alle Bestellungen in Tüten geliefert, um die Sicherheitsmaßnahmen zu maximieren, und im McCafé-Bereich werden anstelle von Geschirr Papierbehälter verwendet.
Darüber hinaus werden Restaurants über speziell vorbereitete Wartebereiche verfügen, so dass McDelivery-Lieferanten Bestellungen sicher abholen können.
Schließlich sieht das Protokoll auch eine Kapazitätskontrolle beim Zugang der Kunden zum Restaurant vor, sowohl für die Abholung der Take-away-Bestellungen als auch für die Nutzung der Lounges, sobald dies möglich ist.
"Unseren Kunden das bestmögliche Erlebnis zu bieten, in einem sicheren Raum für sie und unsere Mitarbeiter, ist unsere Priorität und Teil unserer DNA als Marke. Wir freuen uns darauf, unsere Restaurants wieder zum Laufen zu bringen, und hoffen, sehr bald ein Wiedereröffnungsdatum bekannt geben zu können. In der Zwischenzeit arbeiten wir weiter daran, dass unsere Kunden bei der Eröffnung wieder ihre Lieblingsprodukte mit dem Schwerpunkt auf Genuss genießen können, mit der Gewissheit, dass wir uns um den Rest kümmern werden", sagte John Alves, General Manager von McDonald's Spanien.
McDonald's hat außerdem angekündigt, dass das Protokoll "Sichere Umgebung" jedem Catering-Unternehmen zur Verfügung stehen wird, das dies wünscht und das es bei der Vorbereitung der Wiedereröffnung für nützlich hält.