Mc Donalds, Fleischküchle und Burger

Burger aus reinem Rindfleisch

Von Mc Donalds mag der Mensch halten was er will. Der Eine liebt es, dort zu essen, der Zweite steht dem Ganzen eher neutral gegenüber und der Dritte geht nicht hin.
Meistens sind es ja auch die Kinder, welche Eltern und Verwandte in's amerikanische Familienrestaurant zerren, um mal wieder richtig rein zu hauen, denn eines ist unumwunden und überall gleich: unseren Kleinsten schmeckt es dort.
Ich persönlich gehöre eher zur neutralen Gattung und um der Kinder Willen gehen wir tatsächlich ein bis zwei Mal im Jahr in die Grillstube mit gelbem M auf rotem Grund. Ich denke auch, dass die Qualität des Essens dort nicht unbedingt schlecht ist, abgesehen von den wahrscheinlich reichlich verwendeten Glutamaten.
Zwei Dinge allerdings fallen mir jedes mal auf:

Man muss unglaublich viel essen, bis sich ein Sättigungsgefühl einstellt, weswegen der Besuch dort meist ziemlich kostspielig ist.
Man hat die Lokalität der "amerikanischen Gemütlichkeit" kaum verlassen, sitzt noch nicht richtig im Auto und schon stellt sich wieder ein Hungergefühl ein.

Doch wie dem auch sei, eines gefällt mir - der Burger. Ich meine nicht das trockene Krümelzeug ums Gehackte, auch nicht die seltsame Soße darauf und schon gar nicht die schlabberige Gurke dazwischen. Ich meine nur das Fleisch, denn im Unterschied zum Fleischküchle wird beim Burger nur Rindfleisch verwendet und kein Brot eingemengt. Das liebe ich sehr. Und wenn ich Burger mache, kommt ans Essen nur wenig dran, denn dabei wird nicht experimentiert, im Gegensatz zum Fleischküchle.
Zutaten für zwei Personen

500 g Rinderhack
ein Ei
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
eine Zehe Knoblauchpaste
etwas Öl

Vorbereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
Zubereitung
Aus dem Fleisch Burger formen und in etwas Öl nicht zu heiß ausbraten.
Tipp
Wer gerne mal ganz große Burger möchte, kann einen Teller mit Frischhaltefolie auslegen und darauf den Burger formen. Durch einfaches wenden der Folie, kann der XXL-Batzen bequem in die Pfanne bugsiert werden, ohne dass er zerfällt.
Fazit
Würzig, saftig, knusprig: ein echter Reinbeißer.