Zutaten:
- 1 Packung dunkle Tortenboden
- 1 l Milch
- 140 g Mehl
- 200 g Zucker
- 50 g Kokosnussraspeln
- In einem mittelgrosse Kochtopf bei mittlerer Hitze Milch mit Mehl und Zucker unter ständigem Rühren kochen, bis Pudding dick wird. Vom Herd nehmen.
- Eine runde Schale nassen, Kokosnussraspeln darüber bestreuen. Pudding darin gießen. Erst die Pudding etwas lauwarm wird, die Pudding in den Kühlschrank für 3-4 Stunden stellen.
- Die Pudding über eine Schicht Tortenboden, die auf der Servierplatte liegt, legen.
- Übrige Kuchenreste (oder Tortenboden) mit Hand zerkleinern und auf die Pudding bestreuen. Kalt servieren.