Hallo ihr Lieben,
eigentlich kam der Aufruf von Ilona für einen Beitrag im September, aber wieso so lange warten, wenn man auch direkt jemanden besuchen kommen kann?! Daher bin ich heute bei euch zu Gast und freue mich total, dass ich euch eine feine Frühlings-Idee zeigen darf.
Ich heiße Nadine und blogge auf SweetPie über Kuchen, Torten, Cupcakes & Co. Ihr findet Anregungen, Anleitungen und Tipps zum Dekorieren & Verzieren, sowie Produkttests und Buchrezensionen. Ich würde mich freuen, euch in meiner kleinen Küche willkommen heißen zu dürfen.
Maulwurfshügel Cupcakes – Besuch von Nadine
Zutaten:
- Für 6 Cupcakes:
- 40g - weiche Butter
- 1 Prise - Salz
- 50g - Zucker
- 1 - Ei
- 50g - Mehl
- 1/2 Päckchen - Backpulver
- 150g - Vollmilchschokolade
- Frosting:
- 60g - Butter
- 50g - Puderzucker
- 150g - Frischkäse
Anleitung:
Eine 12er Muffinform mit 8 Papierförmchen auslegen und den Backofen auf 190 °C vorheizen. Rührt die Butter mit dem Salz und Zucker schaumig. Die Schokolade solltet ihr in einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Gebt sie in die Butter-Zucker Mischung und rührt bis eine cremige Masse entsteht. Langsam das Ei hinzugeben. Das Mehl und Backpulver vorher mischen und nach und nach zu der Masse hinzugeben.
Ihr solltet alle Zutaten zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und 15 – 20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Den Puderzucker solltet ihr für das Frosting erst sieben. Die Butter cremig rühren und den Puderzucker nach und nach hinzugeben. Zum Schluss den Frischkäse einrühren bis eine cremige Masse entstanden ist. Für die Maulwurfhügel zwei der 8 Cupcakes zerbröseln. Auf jeden übrigen Cupcake etwas Frosting geben und Schokobrösel darüber verteilen. Ich habe meine Cupcakes noch in Blumen Wrapper von Wilton gesetzt.
Lasst euch die Cupcakes schmecken und genießt das Leben!
süße Grüße,
Nadine von SweetPie