Die Zutaten sind zufällig zusammen gekommen, aber die Kekse sind sehr lecker geworden. Sogar habe ich in kurze Zeit dritte mal nach gleichen Rezept gebacken. Ich wollte für meine Gäste zuerst ganz schnell Kekse vorbereiten. In meinem Gewürzregall habe ich Kardamom, Zimt und Ingwer gefunden und am Ende noch in den Teig eine Hand voll getrocknete Maulbeeren bestreut. Die köstliche getrocknete Maulbeeren sind aus dem Garten meine Schwiegereltern. Sie haben die Beeren selber gesammelt und unter die Sonne getrocknet. Die sind echte eßbare Schätze. Dazu wird es eine indische Tee perfekt, wie z.B. Vanille-Chai. Als ich von All-Bio ein Paar Sache bestellt habe, eine Packung Vanille Chai ist als Geschenk dazu gekommen. Es ist mit Zimt und Kardamom eine leckere Wintertee.für ein Backblech voll köstliche Kekse
eine Hand voll getrocknete Maulbeeren
1 Ei
125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 TL gemahlene Kardamom
1 TL Zimt
1/4 TL gemahlene Zimt
350 g Mehl
1 TL Backpulver
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten. Mehl mit Backpulver und Gewürze vermischen. Butter mit Ei und Zucker rühren, Gewürz-Mehlmischung zugeben und einen weichen Teig kneten. Vom Teig je nach Wünsche klein oder groß Stücken nehmen, im Hand kugeln, darüber etwas drücken und auf dem Backblech mit etwas Abstand platzieren. Im vorgeheizte Backofen 12-!4 Minuten backen.
