Hi!!!
Ihr wisst ja mittlerweile schon, das ich Matcha gerne mag – habt ihr schon die sparkling Green Tea-Cupcakes (vegan und superlecker!) ausprobiert?
You might already know that I love matcha – have you already tried the sparkling green tea cupcakes (vegan and delicious!)?
Vor einer Weile hab ich Matcha von imogti entdeckt und durfte ihn freundlicherweise auch testen. imogti ist ein Münchner Unternehmen das ausschließlich Bio Premium Matcha Tee verkauft, mit dem Matcha-trinkenden rosa Elefanten als Markenzeichen 
I discovered Matcha from imogti recently and got to test it. imgoti is a munich company which sells biological premium matcha tea only, with the matcha-drinking pink elephant as a mascot 
Durch imogti hab ich auch ein bisschen mehr über Matcha gelernt, woher er kommt, was so gesund an ihm ist etc. Meine wichtigsten neuen Erkenntnisse hier für euch zusammengefasst:
I learned a lot about matcha from imogti, where it comes from, why its so healthy and more. Here are my main new findings for you:
- Matcha bedeutet übersetzt “gemahlener Tee” – das sagt auch gleich viel über den Herstellungsprozess aus: die Teepflanzen werden die letzten Wochen vor der Ernte beschattet und die getrockneten Teeblätter werden anschließend in Steinmühlen zu dem grünen Pulver vermahlen. (Und um 30g Pulver herzustellen muss die Mühle 1h mahlen – daher der hohe Preis!)
Matcha means “ground tea” – which says already a lot about the production process: the tea leaves are shaded during the last weeks prior the harvesting and the dried tea leaves are stoneground to a fine powder. (For grinding 30g powder the mill has to work 1h – that explains the price!) - Das Pulver wird zum Trinken mit 80°C heißem Wasser übergossen und man konsumiert das ganze Teeblatt (im Gegensatz zu anderen Tees).
The powder is doused with 80°C hot water and the whole tea leave is consumed (as opposed to other teas) - In Matcha sind Katechine enthalten (Antioxidantien), außerdem noch Aminosäuren, Vitamine, Mineralien und Teein und hat somit eine Menge positiver Auswirkungen auf den Körper. Und dadurch das man das ganze Teeblatt zu sich nimmt hat man auch eine höhere Konzentration davon, als wenn man den Tee nur aufgießen würde!)
There are catechines in matcha (antioxidants), additionally amino acids, vitamins, minerals and teein and it therefore has a whole lot of positive impacts on the body. And as you consume the whole tea leave you get all these in a higher dose than just brewing normal tea.
Wusstet ihr das alles?! Ich hab natürlich in letzter Zeit viel Matcha Latte getrunken…
Did you know all that?! So l made a lot of matcha latte lately…
Aaaber ich hab noch mehr gemacht!! Nachdems hier am Blog ja derzeit “Alles Kürbis” heißt, hab ich meine Lieblings-Kürbis-Mini-Muffins auch mal mit Matcha versucht. Einfach 1 TL Matcha unter den Teig rühren, köstlich!!
Buuuut, there’s more!! Since its still “Everything pumpkin” here on the blog I also did my favourite pumpkin-mini-muffins with matcha. Just add 1 tsp matcha to the dough, delicious!!
Und gestern hab ich was neues probiert: Kürbis Matcha Latte!! Einfach 5 Teelöffel Kürbismus in den Matcha Latte mixen. Muss man aber mögen, sag ich gleich, da kommen viele Geschmäcker zusammen 
And yesterday I tried something completely new: pumpkin matcha latte!! Just add 5 teaspoons pumpkin puree to your matcha latte. But be warned: you really have to like both flavors, as they mix here and are both kind of strong 
Wie habt ihr euren Matcha am liebsten? Schönen Sonntag wünsch ich euch!!!
How do you like your matcha? Have a great sunday everyone!!
Link des Tages / Link of the day
Kürbismus / Pumpkin puree
