Hier haben wir eine wahre Köstlichkeit im Netz gefunden: Matcha-Pralinés.
Auf jeden Fall zur Nachahmung empfohlen
Quelle der Bilder und Texte: http://www.miutiful.de/2012/12/mies-matcha-praline.html
MIES: Matcha-Praliné
Heute möchte ich euch eine weitere
simple und leckere Geschenkidee vorstellen:
Selbstgemachte
Matcha-Pralinen.
Also, es sind
nicht wirlich Pralinen, da sie nicht gefüllt sind, aber Pralinen klingt
schöner als Schokostückchen *höhö*
Für unser Schokoprojekt brauchen wir:
- weiße Schokolade
- Matcha-Pulver
Die weiße Schokolade
bei Wasserdampf erwärmen und flüssig werden lassen. Wie gestern bereits erwähnt ist es bei weißer Schokolade besonders wichtig darauf zu achten, dass die Schokolade
nicht zu heiß wird und es darf auch
kein Wasserdampf in die Schokolade gelangen, denn sonst wird die Masse flockig. Die Herdplatte am besten
auf niedriger Stufe warm halten und in Ruhe die weiße Schokobrocken erwärmen. Wenn die weiße Schokolade droht zu flocken, einfach
etwas Pflanzenöl hinzufügen ^-^//
Zu der Schokomasse
den Matcha-Pulver hinzufügen. Hier kommt es
auf die Konzentration des Pulvers an und darauf wie sehr man
auf den Grün-Tee-Geschmack steht: Ich habe verschiedene Verhältnisse ausprobiert und dadurch
Matcha-Pralinen in verschiedenen Grüntönen erhalten.
Das Verhältnis
zwischen Schokolade und Matcha-Pulver, das ich selbst bevorzuge liegt bei
200g Schokolade und 4 EL Matcha-Pulver (aber ich habe koreanischen Matcha-Pulver aus dem Supermarkt, der eher leicht im Geschmack ist).
Nun kann man die flüssige Schokomasse
in Eiswürfelförmchen portionieren und sie im
Kühlschrank/Gefrierfach härten lassen. Bitte dabei beachten, dass die
Förmchen aus Silikon bestehen, so kann man die Pralinen auch aus den Förmchen lösen.
Ich habe fröhlich vor mich hin portioniert und
alle möglichen Plastikförmchen von mir mit Schokomasse gefüllt bis ich gemerkt habe, dass ich sie da nicht wieder rausbekomme TT_TT// Habe die Förmchen
kurz in Wasserbad eingelassen und die
Schokolade rauskratzen müssen (saudämliche Arbeit!!).
Hatte zum Glück von Mr. P zum Geburtstag eine
Eiswürfelform aus Silikon geschenkt bekommen und musste dann mit einer Form alle meine Pralinen produzieren. Insgesamt habe ich
4 Stunden an den Pralinen gesessen.
Man kann sie
mit Muster verzieren,
verschieden stark-konzentrierte Schokoladenmasse übereinander trocknen lassen oder einfach nur
mehrere Paletten herstellen
in verschiedenen Grüntönen.
Insgesamt habe ich ungefähr
40-45 kleine Matcha-Äpfelchen hergestellt und sie in
5er-Tütchen abgefüllt und sie
am letzten Uni-Tag an ein paar meiner Freunde verschenkt ^-^//
Diese Kleinigkeit ist eigentlich nicht so aufwendig, wenn man
das richtige “Werkzeug” zur Verfügung stehen hat, sprich:
mehrere Silikonförmchen, statt nur einer. Aber wenn man nebenbei
eine Serie schaut und in der Zeit in der die Schokolade trocknet einfach
andere Geschenke einpackt oder
ein bisschen aufräumt, klappt es ganz gut ^-^♥
Leider konnte ich
die Geschenkideen bisher
nicht früher online stellen, da sie entweder eher
kurzfristig waren oder die Beschenkten meinen Blog mitlesen! Aber die Matcha-Pralinés sind ja
nicht nur für Weihnachten geeignet, sondern auch ganz gut
für zwischendurch ^-^//
Wo man Matcha-Pulver in Deutschland beziehen kann, findet ihr >>HIER auf dieser Seite.