Hi Ihr Lieben,
hmmm ... wer kennt nicht den herrlichen Duft von frisch gebackenen Brot?! Seit ich vor einigen Jahren das DIY-Brotbacken für mich entdeckt habe, kann ich mir ein Leben ohne meinen lovely Brotbackautomat gar nicht mehr vorstellen ;) aber türlich kann man genauso gut den Backofen nutzen.
Zum einen hatte ich keine Lust mehr auf das langweilige Standardbrot vom Bäcker oder den ganzen billig-Weizenkram vom Supermarkt und weiterhin macht es ziemlich fun, immer mal mit neuen Zutaten (z.B.auch Gemüse wie Zucchini oder Möhren) sowie Flocken, Körner und Getreidesorten zu experimentieren und so sein "täglich Brot" aufzupimpen. Häufig schummel ich jedoch etwas und verwende eine Fertig-Brotbackmischung und füge nur noch meine Lieblingsfoodies dazu, aber psssst ... nicht verraten ;)
Daher habe ich heute ein kleines Rezept
für ein "grünes" Matcha-Möhrenbrot für alle Stullen-Liebhaber am Start.
Die Zutaten für ein kleines Brot im Brotbackautomaten
- 400 g Brotbackmischung (meine persönliche Basic-Lieblingsmischung
ist Dinkel-Vollkorn) - 210 ml Wasser
- kleine Schüssel geriebene Möhren sowie gehaktes Möhrengrün
- 1 EL Matcha-Pulver
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 2 EL Leinsamen geschrotet
Und so einfach geht's:
Möhren schälen, raspeln und das Möhrengrün grob hacken
Zuerst Wasser, dann Mehl und Matcha-Pulver in BBA füllen
Dann noch das Gemüse und die Körner dazu
Backe, Backe bli bla blub ... der BBA übernimmt den Rest für Euch
Tadaaaa ... und nach paar Stündchen Knet-, Geh- und Backzeit haltet Ihr ein fantastisch-frisches, healthy Brot mit grünen Touch in Euren Händen.
Steht Ihr auch auf DIY-Stulle und habt ausgefallene Rezeptideen?
Leckere Backgrüße wünscht die Vollkorntante Mä ***
