Hach, ist das Wetter draußen herrlich. Drei Tage Frühling und ich fühle mich schon stimmungsmäßig so, als hätten wir Hochsommer. Zum Sommer gehören ja auch die passende Sommergetränke: Eistee, Limonade und jede Menge Wasser, damit man bei heißen Temperaturen nicht austrocknet. Als Eistee-Ersatz gibt es bei mir seit Jahren jeden Morgen eine große Kanne aromatisierten Grüntee, den ich dann, wenn er abgekühlt ist, über den Tag verteilt trinke. Das erfrischt nicht nur, sondern macht auch gleich wach und fit.
Aber noch leckerer und fitmachender ist eine Matcha-Limonade. Da Matcha ja auch nur Grüntee, aber eben in Pulverform und chic, ist, kann man das Ganze natürlich auch Eistee nennen, aber geschmacklich geht die Matcha-Limonade eher Richtung Limo - also nicht dass mir hier nachher Beschwerden kommen 😉
Mein liebster Matcha für Matcha Latte und Limonade ist übrigens der matcha108*. Der ist mit knapp 18€ für 58 gar nicht so teuer, wie andere Matchasorten, schmeckt aber wirklich lecker und nicht so bitter wie viele günstige Sorten. Außerdem tut man damit auch noch etwas gutes, denn 8% der Erlöses gehen an mittellose Jugendliche in Kambodscha, die damit eine kostenlose Ausbildung finanziert bekommen.
Rezept (für ein großes Glas Matcha-Limonade):
1 TL Matcha-Pulver
1 TL Rohrohrzucker (oder Agavendicksaft)
1/2 Limette
Wasser (mit oder ohne Kohlensäure - wie ihr das lieber mögt)
Das Matcha-Pulver gießt du zuerst mit einem kleinen Schluck heißem Wasser auf (das Wasser sollte ungefähr 80°C heiß sein) und verrührst es miteinander. Das geht am besten mit einem Bambusbesen* oder einem Milchaufschäumer*. Dann gibst du den Zucker und den Saft der halben Limette in ein Glas und verrührst beides gut. Den Matcha dazugießen und mit Wasser auffüllen. Du kannst natürlich auch noch ein paar Eiswürfel dazugeben.
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