Jetzt, in der kalten Jahreszeit bei dem wunderschönen Regenwetter draußen, haben wir Kekse gebacken.
Zutaten:
- 200 Gramm weiche Butter oder Back-Margarine
- 200 Gramm Mehl
- 100 Gramm Speisestärke
- 50 Gramm Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 50 Gramm Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 2 Teelöffel Matcha
- Saft von einer Zitrone (ca. 5 Teelöffel)
Zubereitung:
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen
- Mehl, Speisestärke und Salz hinzugeben
- Der Teig hat eine relativ feste Konsistenz, eben Keksteig
- Wenn alles verrührt ist, den Zitronensaft hinzugeben und unterrühren
- Den Teig in zwei Teile teilen und eine Hälfte mit dem Matcha verrühren
- Beide Teighälften ca. 0,5cm dick ausrollen und aufeinander legen
- Beide Teige gemeinsam ineinander rollen
- Die Teigwurst für mehrere Stunden kühl stellen
- Backofen auf 175°C Umluft oder Ober-Unterhitze vorheizen
- Die kalte Wurst in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden
- Entweder auf Backpapier oder auf ein gefettetes Backblech legen
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen
Abkühlen lassen und sofort alle aufessen :-)
Matcha Man wünscht guten Appetit!