Meine bestimmt letzte Torte beim " Ich liebe Backen " Wettbewerb , dann noch einen Tag
buckeln und dann ist Ostern
" Mascarpone Torte "
Ihr braucht :
* 3 Eier
* 150 g Zucker
* 75 g Mehl
* 25 g Kakaopulver
* 25 g Stärke
* 1 1/2 TL Backpulver
* 5 Blatt Gelantine
* 250 g Mascarpone
* 250 ml Eierlikör
* 500 g Sahne
* 1 Packung Sahnesteif
* 1 x Vanillezucker
* Schokoladeneier
* Schokotröpchen oder Raspeln
* Schokoröllchen oder etwas anderes zum Verzieren
Zubereitung :
Den Ofen heizt ihr auf 180 Grad vor .
Eier trennen und das Eiweiß und 120 g Zucker steif schlagen .
Dann gebt ihr portionsweise das Eigelb , Mehl , Speisestärke , Kakao und das Backpulver
hinzu .
Das Ganze gebt ihr in die gefettete Springform und lasst es ca. 25 Minuten backen !
Danach abkühlen lassen .
Nun bereitet ihr die Mascarponecreme zu .
Schlagt die Schlagsahne , zusammen mit dem Sahnesteif , auf .
Die Gelantine weicht ihr ein !
Mascarpone und Eierlikör mixt ihr zusammen mit dem restlichen Zucker , zu einer
schicken Creme .
Nun drückt ihr die Gelantine aus und löst sie in ein wenig warmen Wasser auf .
In dieses gebt ihr ein wenig von der Mascarponecreme und wenn sie sich mit ihr
verbunden hat , dann gebt ihr alles in die restliche Creme .
Nun die Schlagsahne , die Schokotröpfchen und die Mascarponecreme zusammen
verrühren .
Ab in den Kühlschrank damit !
Wenn ihr seht , das die Creme anfängt dicker zu werden , also geliert , dann verteilt
ihr sie auf eurem Tortenboden , der nun auch abgekühlt sein sollte
Und noch einmal in den Kühlschrank , für mindestens 4 Stunden !
Nun könnt ihr eure Torte noch nach Lust und Laune verzieren
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