Maroni-Mandel-Brötchen

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Huhu ♥

Ein neues Brotrezept wartet auf euch! Passend als Frühstück, zum Salat oder als Einlage für eine Suppe.

Kastanien-Mandel Brötchen   Maroni-Mandel-Brötchen Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 25 Minuten Gesamtkochzeit 30 Minuten   Autor: Bodyholic Rezept Typ: Brotrezept Zutaten
  • 80g Kastanienmehl
  • 60g Mandelmehl
  • 45g Leinsamen ( Gold )
  • 40g Sonnenblumenkerne
  • 1TL Backpulver ( Weinstein )
  • 3 EL Wasser
  • 3 Eier ( Größe S )
  • Etwas Salz
  • 1 Prise Chili
  • 5g Sonnenblumenöl
Zubereitung
  1. Kastanienmehl, Mandelmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
  2. Eier, Wasser, Salz und Chili in einer weiteren Schüssel verquirlen.
  3. Beide Schüsseln vereinen und gründlich umrühren.
  4. Eine Backform mit etwas Sonnenblumenöl und geschroteten Leinsamen 'verkleiden' - damit das Brot sich leichter aus der Form lösen lässt. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  5. Teig nun in die Form geben und für ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
  6. Nach den 20 Minuten die Temperatur auf 150 Grad senken und weitere 5 Minuten backen.
  7. Backofen ausschalten und das Brötchen ( noch in der Form ) für ca. 5-6 Minuten ruhen lassen.
  8. Aus der Form lösen, auskühlen lassen und bei Bedarf toasten - kann auch ungetoastet verzehrt werden. Getoastet schmeckt es jedoch viel besser!
Nährwertinformationen Portionsgröße: für 8-10 Scheiben Brot ( klein ) Kalorien: 1243kcal Fett: 83g Kohlenhydrate: 77g Ballaststoffe: 37g Eiweiß: 44g 3.3.3077

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Wie im Suppenrezept bereits angekündigt -> Mein neuer Toaster! Ebenfalls von der Fa. Koenic im coolen Silikon-Edelstahl-Design. Habe mich richtig verliebt in die Teile und sie sind wirklich sehr praktisch. Getoastetes Brot schmeckt einfach unheimlich lecker. Was meint ihr?

Wer sein Brötchen auch lieber knackig haben möchte, der kann sich den Toaster hier bestellen -> Link

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Hier geht’s zum Rezept -> Süßkartoffel-Suppe mit Brotkrust’n


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